پاستا با سس آلفردو

خورش پاستا یا به اصطلاح فرنگی‌ها سس پاستا مایه‌ایست که برای همراهی پاستا تهیه می‌شود و مانند خورش ما در ظرفی جداگانه سر سفره می‌آید، و باز مانند خورش ما تنوع آن هیچ حدی ندارد. در پاستا به شیوه‌ی ایرانی خورش و پاستا را با هم مخلوط و سپس دم می‌کنند.

یکی از معروف‌ترین و خوش خوراک‌ترین خورش‌های پاستا خورش میگو و قارچ آلفردو است که دستور آن برای ۴ نفر در ادامه آمده است:

کره: نیم پیمانه

خامه: ۱ پیمانه

پنیر رندیده: ۱٫۵ پیمانه

جعفری(ساطوری): ۳ قاشق

کره را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید. خامه را اضافه کنید، هم بزنید و بردارید. ۱ پیمانه از پنیر رندیده را با اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا خورش صاف شود.

این خورش را روی ۵۰۰ گرم اسپاگتی فتوچینی یا پنه آماده‌ی داغ بریزید. زیر و رو کنید و در ظرف بکشید. باقی پنیر را با جعفری روی آن بپاشید.

مرتبط: پاستا

۱۱ دیدگاه

  1. مهران ۱۶ آذر ۱۳۹۱
  2. mina ۷ تیر ۱۳۹۱
  3. rozi ۲۹ خرداد ۱۳۹۱
  4. لیلی ۱۹ آذر ۱۳۹۰
  5. gh ۲۳ شهریور ۱۳۸۹
  6. lili ۱۵ اسفند ۱۳۸۷
  7. niloof ۲۲ تیر ۱۳۸۷
  8. جينبا ۱۲ خرداد ۱۳۸۷
  9. hamid11771 ۳۱ اردیبهشت ۱۳۸۷
  10. mehrankarzari ۳۱ اردیبهشت ۱۳۸۷
  11. سورملینا ۳۰ اردیبهشت ۱۳۸۷