دور میز غذا راجع به هر چیزی صحبت میشه از جمله غذا . برای اینکه توی این بلاگ مطلب اضافه کنید می تونید هم کامنت بذارید یا به ایمیل mizeghaza@gmail.com میل بزنید.
در دسته مواد اولیه ۳۰ خرداد ماه ۱۳۸۷
سیب زمینی تو فرهنگ ما ایرونیا بیشتر معنی بی خاصیت و بی فایده رو می رسونه. اما من فکر می کنم که یه همچین ذهنیتی یه کم بی انصافیه. علتشم این نیست که سازمان ملل پائیز پارسال، سال ۲۰۰۸ رو به عنوان سال جهانی سیب زمینی اعلام کرد، با اینم کار ندارم که تو سال [...]
در دسته دسر و سالاد ۲۹ خرداد ماه ۱۳۸۷
من نمی دونم منظور از ساندی چیه. ولی این دسر رو که درست کردم، خوشمزه شد. شاید دستورش رو جاهای دیگه هم دیده باشید. ولی من بهتون می گم اول از کجا شروع کنید : مواد لازم : توت فرنگی هلو یا زرد آلو بستنی وانیلی ماست چکیده پودر قند یا پودر شکر طرز تهیه [...]
در دسته عکس ۲۹ خرداد ماه ۱۳۸۷
در دسته غذاهای ایرانی ۲۸ خرداد ماه ۱۳۸۷
مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 250 گرم سیب زمینی پخته: دو عدد سیب زمینی خام: یک عدد پیاز : یک عدد رنده شده تخم مرغ : یک عدد نمک و زردچوبه : به میزان لازم سبزی خشک معطر : در صورت تمایل چاشنی کتلت و همبرگر : در صورت تمایل طرز تهیه : [...]
در دسته بهداشت و سلامت ۲۸ خرداد ماه ۱۳۸۷
ویتامین ث یا همون اسید اسکوربیک از بین ویتامینا از همه بیشتر مورد توجه خواص و عوامه. ویتامین ث برای خیلی از ما یعنی دوای سرما خوردگی. منشاء این باور برمی گرده به کتاب “ویتامین ث و سرماخوردگی” نوشته لاینوس پاولینگ به سال ۱۹۷۰٫ برای اولین بار این پاولینگ بود که تو کتابش مصرف زیاد [...]
در دسته مربا ۲۷ خرداد ماه ۱۳۸۷
این مربا خیلی خوش عطره. درست کردنش هم راحته. نهایت یک ساعت وقت بگذارید و خوب مواظبش باشید، می تونید تهیه اش کنید. به نظر من بهتره برای تهیه مربا ، نهایتاً از یک کیلو میوه استفاده کنید که در طول پخت له نشود. مواد لازم : زرد آلو : یک کیلو شکر : یک [...]
اولش که می خواستم این مطلب رو بنویسم رفتم یه کم مطالعه کنم ( مثل رامین ). به این نتیجه رسیدم که این غذا رو هر جا به یه اسمی می شناسند. این غذا یه غذای ترکی هست ، و از ترکیه به تمام دنیا رفته . اسم اصلیشم دونر کباب است . دونر به [...]
در دسته نوشیدنی ۲۶ خرداد ماه ۱۳۸۷
امروز و فرداست که دیگه عمر توت فرنگی امسال تموم بشه. دیگه رفت تا سال دیگه . اونم معلوم نیست. کی مرده کی زنده ! گفتم تا تموم نشده، شربت توت فرنگی رو هم اینجا بذاریم. البته قبلاً مربای توت فرنگی رو داشته ایم. یعنی می شه از شهد مربای توت فرنگی هم به عنوان [...]
در دسته مربا ۲۶ خرداد ماه ۱۳۸۷
برای تهیه مربا باید به نکات زیر توجه کرد : میوههایی که برای تهیه مربا انتخاب میشوند، از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند. شربت مربا باید کاملاً قوام بیاید، قوام آمدن شربت یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آن در قاشق میریزیم سرد که شد [...]
در دسته غذاهاي فرنگي, مواد اولیه ۲۵ خرداد ماه ۱۳۸۷
کرفس به دلیل بافت ترد ساقه و عطر دلپذیر یک پای ثابت انواع سالاد و بسیاری از غذاها می تونه باشه. اگرچه کرفس رو مثل بقیه سبزیجات همه سال می شه تهیه کرد، اما کرفس تازه و مرغوب را تو این فصل بهتر می شه پیدا کرد. ساقه آوندی کرفس بین ۲۰ تا ۵۰ سانتی [...]
