دور میز غذا راجع به هر چیزی صحبت میشه از جمله غذا . برای اینکه توی این بلاگ مطلب اضافه کنید می تونید هم کامنت بذارید یا به ایمیل mizeghaza@gmail.com میل بزنید.
در دسته نوشیدنی ۱۷ تیر ماه ۱۳۸۷
من یکی که ترجیح می دم از شربتهای خونگی و دست ساز استفاده کنم. اینهایی که حاضریه، معلوم نیست چه جوری درست شده. شربت بیدمشک یکی از شربتهای مورد علاقه منه که سعی می کنم هر سال درست کنم. درست کردنش هم راحته. همچنین به دلیل علاقه ای که به بیدمشک دارم، دو شاخه بیدمشک [...]
در دسته کباب ها ۱۶ تیر ماه ۱۳۸۷
مواد لازم: مرغداری: یک عدد (واحد شمارش مرغداری چیه؟) دوربین عکاسی: یک دستگاه لباس استریل: یک دست منقل: یک عدد چاقو، سیخ و ذغال: به تعداد/مقدار کافی
در دسته کباب ها ۱۶ تیر ماه ۱۳۸۷
مواد لازم : ( برای ده نفر) گوشت چرخ کرده : یک کیلو پیاز : دو عدد جعفری و گشنیز پاک کرده : ۲۵۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم اگه کبابش تندتر باشه خوشمزه تر میشه . طرز تهیه : پیازها را روی گوشت چرخ کرده رنده میکنیم و جعفری [...]
در دسته دسر و سالاد ۱۵ تیر ماه ۱۳۸۷
توی این هوای گرم، همیشه هم احتیاج نیست دستور تهیه دسرهای عجیب و غریب و گرون رو بلد باشیم تا بتونیم یه خوردنی خنک درست کنیم. با میوه هایی که توی خونه داریم هم می شه. برای این دسر، حداقل دو سه تا میوه احتیاج داریم که بهتره یکیش موز باشه. مواد لازم : میوه [...]
در دسته پاستاها ۱۲ تیر ماه ۱۳۸۷
برای لذت بردن از غذا به غیر از مزه آن چیز دیگری هم مهم است: رنگ! غذا باید خوش رنگ باشد تا به دل بنشیند. و این پاستا بسیار پاستای خوش رنگی است. پر از رنگهای مختلف. مواد لازم: ۲/۳ پیمانه ریحان تازه یا جعفری(خورد شده) ۸۰۰ گرم گوجه ریز شده ۱/۵ قاشق چایخوری پودر [...]
در دسته ترشی، سس و چاشنی ۱۲ تیر ماه ۱۳۸۷
همونطور که می دونید، سیر خیلی خاصیت داره. ولی خیلی از ما شهرنشینان (!) به خاطر رفت و آمدهامون، نمی تونیم بخوریم چون بو می ده. حالا گاهی می شه این بو رو حذف کرد یا یه کمی، کمش کرد. یکی از این راه ها « سیر ترشی» است. می دونم اونم بو می ده. [...]
در دسته آش ها ۱۲ تیر ماه ۱۳۸۷
مواد لازم : سبزی (تره و شوید) : ۵/۰ کیلو پاک کرده دوغ : ۴ لیتر برنج : ۶ استکان گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم نخود : یک لیوان نعنا و پیاز داغ : به میزان لازم زردچوبه و نمک : به اندازه کافی قبل از توضیحات باید بگم موادی که گفتم به اندازه [...]
در دسته غذاهای ایرانی, غذای دانشجویی ۱۱ تیر ماه ۱۳۸۷
معمولاً از سوپ در کنار بقیه غذاها استفاده می شه. برای درست کردن سوپ، نباید خیلی خودمون رو به زحمت بندازیم. آخه باید انرژی مون رو برای تهیه غذاهای اصلی بذاریم ! برای درست کردن سوپ ، احتیاج به چیزهایی داریم که لعاب بندازند. اگه بتونیم برای این سوپ از بال مرغ استفاده کنیم، بد [...]
اسم O…INO رو خیلی جاها دیدم ولی گویا با همدیگه خیلی فرق داردند و شعبه همدیگه نیستند. چون نه غذا هاشون مشترکه و نه دکور و نه تابلو مغازه ها. در هر صورت ما مد نظرمون این مغازه است. اینجا غذاهای نسبتاَ خوبی داره ، من از دو تا غذاش خوشم میاد. یکی کراکف و [...]
در دسته پلو ۱۰ تیر ماه ۱۳۸۷
غذای راحتیه که به خاطر ظاهر قشنگی که داره، می تونه برای مهمونی ها استفاده بشه و سفره رو قشنگ تر کنه. مواد لازم : مرغ زعفرون زرشک برنج طرز تهیه : برنج رو به هر روش که خواستیم درست می کنیم. یا کته، یا آبکش. البته باید بگم برای مهمونی ها بهتره برنج رو [...]
