کوکوی هاچول واچول

این کوکو از اختراعات دوست عزیزمون « SASA » است. که این اسم رو روی این غذا گذاشته اند. با تشکر از « SASA » عزیز .

مواد لازم :

سیب زمینی پخته

تخم مرغ

نمک ، فلفل و زردچوبه

پیاز

مواد میانی :

گوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده

پیاز

سبزی های معطر ( اگر نداشتید، از رنده کدو یا بادنجان استفاده کنید)

نکته :

برای مواد میانی یا از رنده کدو و بادنجان استفاده کنید، و یا از سبزیهای معطر

طرز تهیه :

به نظر من اسم دیگه این غذا می تونه « کوکوی شکم پر » باشه. چون باید یه سری مواد رو داخل کوکو بذاریم. ابتدا سیب زمینی ها رو آب پز می کنیم. تا آنها آب پز شوند، مواد درون کوکوها را آماده می کنیم:

پیاز را در روغن تفت می دهیم و کمی به آن زردچوبه اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده را به آن می افزاییم . تفت می دهیم تا قدری سبک شود. سپس سبزی معطر یا رنده کدو و بادنجان را به آن می افزاییم و حسابی سرخ می کنیم. این مواد را کنار می گذاریم.

سیب زمینی های پخته را در ظرفی رنده می کنیم و به آن پیاز رنده شده و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه رو می افزاییم. ( مثل کوکوی سیب زمینی)

سپس در ماهیتابه ، روغن را می ریزیم و می گذاریم خوب داغ شود. نصف کوکوی سیب زمینی را روی آن می ریزیم و پهن می کنیم.

کوکوی هاچول واچول

سپس از مواد گوشتی مان روی آن می ریزیم و خوب آن را پهن می کنیم.

کوکوی هاچول واچول

حالا بقیه کوکوی را روی مواد گوشتی مان پخش می کنیم.

درب ماهیتابه را می بندیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب سرخ شود . حرارت ملایم اجازه می دهد مواد مغز پخت نیز بشوند. وقتی که مواد سرخ شد، با کفگیر، آن را چهارقاچ نموده، سپس هر قاچ را پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

کوکوی هاچول واچول

۲۲ دیدگاه

  1. م.ق ۱۵ بهمن ۱۳۹۰
  2. خوش غذا ۲۵ دی ۱۳۹۰
  3. m_darya5 ۲۹ خرداد ۱۳۹۰
    • علی گنجه ای ۲۹ خرداد ۱۳۹۰
  4. roya ۱۹ مهر ۱۳۸۷
  5. نيلو ۹ مهر ۱۳۸۷
  6. hamid ۲ مهر ۱۳۸۷
  7. سعیده ۲ مهر ۱۳۸۷
  8. مژده ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  9. بچه پلنگ صورتی ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  10. فينگيل بانو ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  11. Galaxy ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  12. Galaxy ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  13. manbedoonesansoor ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  14. sasa ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  15. نسیم ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  16. کرم کتاب ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  17. زنده باد غذای خوشمزه ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  18. سیما ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  19. sasa ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  20. سورملینا ۳۱ شهریور ۱۳۸۷
  21. رامین ۳۱ شهریور ۱۳۸۷