لینکهای برگزیده – ۲۳ آبان ۱۳۸۷

حاج آخوند دستمال گره خورده شطرنجی اش را از توی خورجین اسب بیرون آورد. گره را که باز می کرد؛ انار ها زیر آفتاب برق می زدند. کمتر پیش می آمد که انار ببینیم یا بخوریم. وقتی برای زیارت به قم می رفتیم در آستانه قم، اتوبوس از سربالایی بالا می رفت، نفسش به شماره می افتاد و از آن بالا گنبد طلا و نیز باغ های انار پیدا می شد. ما همه از سر جایمان بر می خاستیم و پا بلندی می کردیم و می کوشیدیم هر طور شده گنبد را ببینیم و صلوات بفرستیم. در بازگشت هم انار می خریدیم و برای سوغاتی می آوردیمادامه مطلب

درباره کله پاچه در میان ما انسانها دو نظر وجود دارد عده­ای عاشق این غذا هستند و عده دیگری از آن متنفرند من جز خودم کسی را نمی­شناسم که نظرش، میان این دوگروه قرار بگیرد. به هر حال، در وبلاگی که مدعی معرفی رستورانهاست بی انصافی خواهد بود اگر از این غذای ملی میهنی نامی به میان نیاید و به نظر من در بین طباخیها، طباخی ساعی انتخاب مناسبی است و این اسم نه بخاطر قهرمان هادی ساعی که بعلت قرار گرفتن این مغازه، مقابل پارک ساعی در خیابان ولیعصرتهران، بر سر در این کله پزی نوشته شده … ادامه مطلب

در اولین برنامه آشپزی که به طرزتهیه کوفته پرداخته بودیم عزیزان هموطن تبریزی گلایه کرده بودند که کوفته اصلا” مال تبریز است و ما هیچ اشاره‌ای به این موضوع نکرده بودیم. از دقت‌نظر هم‌وطنان خوب‌مان تشکر می‌کنم و باید بگویم کاملا” حق به جانب تبریزی‌های گرامی‌ست، کوفته تبریزی باید در صدر کوفته‌ها می‌نشست. اما بدانید که این از بی‌توجهی ما نبوده … ادامه مطلب

خوشبختی یعنی اینکه نشسته باشی تک و تنها و خسته از کار و کوفت و درد و مرض و یهو دلت لیمو شیرین بخواد و فکر کنی این همه مملکت تو دنیا این همه شهر تو این مملکت چرا پاشدی رفتی یه جایی که توش لیمو شیرین تا شعاع یک ساعت و یه کم بیشتر رانندگی وجود نداره و دلت لیمو شیرین بخواد … ادامه مطلب

-دو تا همبرگر حاضره. سیاه یا زرد؟

-کوکا

تا من بپرم و برسم به سبد پلاستیکی سبز رنگ پریده که توش دو تا همبرگر کاغذپیچ گذاشته، با دوتا صدای دولوپ دوتا کوکا باز می کنه و می ذاره رو یخچال … ادامه مطلب

اگر ایرانی باشید و ساکن لس آنجلس و تورانتو نباشید، حتما با دیدن تابلوی چلوکبابی تازه افتتاح شده در محله خود ذوق زده خواهید شد … نشانی

لطفاً تعجب نکنید! این هفته فقط خواستم کمی لینکای متفاوت بدم. همین!

۶ دیدگاه

  1. سعیده ۲۵ آبان ۱۳۸۷
  2. رامین ۲۵ آبان ۱۳۸۷
  3. زنده باد غذای خوشمزه ۲۵ آبان ۱۳۸۷
  4. حاج صادق ۲۵ آبان ۱۳۸۷
  5. تامارا ۲۳ آبان ۱۳۸۷
  6. مطبخ شیما ۲۳ آبان ۱۳۸۷