میگو سوخاری

توسط: سورملینا

با اجازه حاج صادق، به کم بریم سراغ غذاهای دریایی. آخه می دونید، گوشت سفید خیلی خاصیتش بیشتر از گوشت قرمز و مضراتش کمتر از اونه.

مواد لازم :

میگو

نمک و زردچوبه و آبلیمو

مواد جهت سوخاری کردن :

آرد سفید

آرد سوخاری

تخم مرغ

طرز تهیه :

ابتدا میگوها رو پاک می کنیم. سپس اونها رو شسته و می گذاریم بپزد. درون آب آن، نمک ، زردچوبه و آبلیمو می ریزیم. حسابی که پخت، میگوها رو بیرون می آوریم و می گذاریم قدری آبش برود.

میگو سوخاری1

سپس سه عدد کاسه آماده می کنیم و درون هر کدام آرد سفید ، آرد سوخاری و تخم مرغ می ریزیم. تخم مرغ را با چنگال می زنیم تا مایع شود. سپس هر کدام از میگوها را ابتدا درون کاسه آرد سفید می غلتانیم. سپس درون تخم مرغ می اندازیم و بعد از آن در کاسه آرد سوخاری می غلتانیم .

وقتی این بلا را سر تمام میگوها آوردیم، آنها را درون روغن داغ سرخ می کنیم. می توانید در کنار سیب زمینی سرخ کرده  آن را میل نمایید .

میگوسوخاری2

 

 

لینک مرتبط :

ماهی شیر

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !