نان کشمشی

مواد لازم

کره : یک عدد ۱۰۰ گرمی

شکر : یک لیوان

آرد : یک و نیم لیوان

کشمش پلویی : یک لیوان

تخم مرغ : سه عدد

وانیل : نصف قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

سینی فر یا سینی شیرینی پزی را چرب کنید و کمی آرد بپاشید، به مدت ۱۵ دقیقه قبل از اینکه مواد شیرینی آماده شود فر را گرم کنیدکره را که از چند ساعت قبل از یخچال در آورده اید تا نرم شود با شکر و وانیل با همزن میزنید تا به صورت کرم در آید. تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کاملاً جذب مواد شود و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. پس از تمام شدن تخم مرغ ها آرد را اضافه کنید و بزنید تا مایه ای کاملاً یکنواخت به دست آید بعد کشمش را اضافه کنید و هم بزنید.

نان کشمشی

با قاشق مرباخوری از مایه گلوله های کوچکی با فاصله زیاد در سینی بریزید.

نان کشمشی

سینی را روی طبقه وسط فر با حرارت ۱۵۰ درجه که از قبل گرم کرده اید بگذارید. پس از ۱۵ دقیقه وقتی دور شیرینی ها طلایی شد از فر بیرون آورید پس از سرد شدن در ظرف شیرینی خوری اتان بچینید و سرو کنید. (خود شیرینی ها وقتی در معرض گرما قرار بگیرد باز میشود)

نان کشمشی

به همین سادگی !!!

20 دیدگاه برای «نان کشمشی»

  1. سلام من تازه با وبلا گ شما اشنا شدم واقعا رسپی هاتون عالیه ممنون از زحماتتون . این شیرینی رو با همین اندازه که دادیدچند بار درست کردم ولی ترد و نازک نمی شه یه کم پف می کنه و نرم می شه . ممنون می شم اگر راهنمایی کنید که اشکال کار من چیه؟

  2. سلام،
    ممنون به خاطر این پست، من خیلی دنبال یه دستور واسه شیرینی کشمشی گشتم که اندازه ها رو به پیمانه گفته باشه، اینو که پیدا کردم کلی ذوق کردم، مرسی. فقط یه سوال داشتم: میشه به جای کره از روغن مایع استفاده کرد؟ خراب نمیشه شیرینی؟ ممنون :)

  3. با عرض سلام و خسته نباشید میخواستم بپرسم :
    ۱٫ آیا من میتونم عضو این سایت بشم ؟
    چون دوست دارم که اطلاعات جدید را بگیریم و از آخرین آشپزی های که میشه با خبر باشم
    ۲٫ آیا شیرینی های شما توی مایکروفر هم همین طوری در میاد؟
    آخه من توی مایکروفر درست کردم و کشمش ها تقریبا خیلی سفت شدن
    ۳٫ آیا شما مجله هم دارید ؟
    اگه داری من میخواهم عضو مجله تون هم بشم
    با تشکر

  4. ببخشید من یه سئوال آماتوری دارم
    آرد شیرینی پزی ا باید از شیرینی فروشی خرید یا از نونوایی
    من برای حلوا درست کردن از نونوایی آرد می گیرم
    می خوام بدونم فرقی می کنه ؟
    سعیده : نه فرق نمیکنه میتونی برای هر مورد آرد سه صفر بخری هم حلوا بپزی هم شیرینی منظور از آرد شیرینی پزی هم همون آرد سه صفر بود .

  5. سلام،
    من دیروز با همین دستور شیرینى کشمشى، که خیلى وقت بود هوس کرده بودم ، رو درست کردم،عالى شد، من خیلى شیرینى درست مى کنم ولى این یکى از همه آسون تر بود و خوب هم از آب در اومد ، و از اونجایى که اینجا که من زندگى مى کنم شیرینى کشمشى نیست، کلى حالشو بردم، خواستم بهت بگم دستت درد نکنه ، همیشه زندگیت پر باشه از شیرینى و لحظات شیرین، …راستى سال خوبى رو هم برات آرزو مى کنم، خوش باشى و همیشه
    سعیده : آصفه جان خوشحالم از اینکه از شیرینی لذت بردی نوش جانت منم برای تو سالی خوش و خرم آرزو میکنم

  6. یادم رفت بگم که دستور رو یه ذره دستکاری کرده بودم و آرد رو یه ذره (۱/۴ پیمانه) بیشتر ریختم چون کره ۱۱۲ گرمی بود. در ضمن شکر هم  ۱/۴ پیمانه کمتر ریختم.
    سعیده : آنا جون سلام یکبار هم با اندازه هایی که من دادم بپز یا خواستی دو برابرشون کن حتما درست در میاد

  7. سلام سعیده جان
    شیرینی های من زیاد پهن و نازک نشدن و یه مقداری کلفت و کیک مانند شدن. دلیلش چی می تونه باشه؟؟

    ممنون عزیزم

  8. saeede jaan
    daste golet dard nakone azizam :* inshala be hameye aarezoohaat beresi. kheili azat mamnoonam ke lotf mikoni va shirinihaato mehmoone khoonehaamoon mikoni. kheili mamnoon ke meghdaar haaro be peymaane minevisi chon hame jaa be geram migan va kheili az maa taraazoo nadaarim.
    man baayad sabr konam taa fardaa sobh ke beram tokhme morgh bekharam va ham in shirini va ham noon berenjito dorost konam.del too delam nist shoharamo surprise konam :”>
    fadaaye dastaaye honarmandet.
    سعیده : سلام عزیزم. من هم از شما ممنونم که با کامنتهای خوبتون منو دلگرم میکنین. امیدوارم شیرینی هات خوشمزه بشه و لذت ببرین. راجع به مواد لازم گفتی من هم خودم عاجزم از اینکه یک ترازو بگذارم جلوم و مواد را اندازه کنم برای همین، کار بقیه را راحت میکنم و میدونم که بقیه هم اینطوری بیشتر دوست دارند. خوش باشین

  9. سلام
    من بارها اومدم اینجا و از مطالب فوق العاده تون استفاده کردم اما هیچوقت نظر ندادم … فقط اینبار خواستم جای همه اون دفعات ازتون تشکر کنم و خسته نباشید بگم … واقعا دست همه تون درد نکنه ….
    سعیده : ممنون از لطفی که به این وبلاگ داره باز هم با کامنتهاتون ما رو دلگرم کنین

  10. اولین باری که خواستم شیرینی بپزم، اینو درست کردم. اون موقع اول راهنمایی بودم. یادمه دوستم بهم گفت زیرش کاغذ روغنی بنداز. منم نداشتم. برای همین، روزنامه انداختم و چربش کردم. وقتی حاضر شد، زیر همه شیرینی ها روزنامه چسبیده بود. یعنی شما قبل از خوردن شیرینی، می تونستید یه خبر رو بخونید!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>