ترشی مخلوط صورتی

با تشکر از « شایسته » عزیز که دستور این ترشی رو بهمون دادند. تقریباً همه ترشی ها یک جورند از این نظر که مواد خرد می شوند، بدون آب، همراه نمک، توی سرکه ریخته می شوند. ولی این ترشی خیلی خوشمزه و خوش رنگ بود. شایسته جون یه عالمه افزودنی دیگه بهش اضافه کرده بود که خیلی طعمش عالی شده بود.

 

مواد لازم :

گل کلم: یک عدد

کلم : یک عدد

پیازچه کوچولو : یک کیلو

موسیر : ۲۰۰ گرم

سیر : به میزانی که دوست دارید و همکارانتان تحمل تان می کنند !
سیب ترشی : یک کیلو

کرفس : یک کیلو

به : نیم کیلو ( نپخته ، نگینی خرد شده )

لبو : دو عدد ( نپخته، نگینی خرد شده )

فلفل دراز : ۲۵۰ گرم

ادویه ترشی و سیاه دانه : روی هم ۱۰۰ گرم

ترخون، پونه، مرزه، ریحون ( همگی به صورت خشک) به میزان لازم

گلپر : مقداری

نمک : یکی دو قاشق

 

طرز تهیه :

همه مواد رو خرد کرده و می شوییم و می گذاریم حسابی خشک بشه و آبش گرفته بشه. بعدش با بقیه مواد، توی ظرف می ریزیم. درش رو می بندیم و می ذاریم یه جای خنک.

SP_A1286

لینک های مرتبط :

ترشی مجلسی

ترشی بادنجان توپر

ترشی لبو

ترشی گل کلم

ترشی سالاد

سرکه سیب

ترشی لیته

سیر ترشی

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

  1. به به هیچی مثل ترشی نمیــــــشه!
    Hamid جان موافقم باهات، غذاهاش به نسبت قیمتش بسیار ردیفه! اما یه صف عجیب و غریب داره که معمولا حوصله آدم رو سر میبره…