دور میز غذا راجع به هر چیزی صحبت میشه از جمله غذا . برای اینکه توی این بلاگ مطلب اضافه کنید می تونید هم کامنت بذارید یا به ایمیل mizeghaza@gmail.com میل بزنید.
در دسته دسر و سالاد, طرز تهیه ۲۷ اسفند ماه ۱۳۸۷
ما ایرانی ها رسم های مختلفی برای عید داریم. یکی از اونها رنگ کردن تخم مرغه، هر کسی هم یه جور رنگ میکنه. یکی با آبرنگ، یکی با مداد رنگی بعضی ها هم دیگه کارو از رنگ کردن میگذرونند و دیگه عروسکی سازی میکنند. ولی بعضی ها هم از پوست پیاز واسه رنگ کردن تخم [...]
در دسته طرز تهیه, غذاهای ایرانی ۲۷ اسفند ماه ۱۳۸۷
مگه می شه سر سفره هفت سین سمنو نباشه ؟ ( آره که می شه، یه «سین» دیگه به جاش می ذاریم!) حالا از شوخی گذشته سمنو یه خوردنی خوشمزه و مقویه که تمام شیرینی که داره، مال خودشه و شکری بهش اضافه نمی شه. درست کردنش خیلی کار می بره ولی اگه آدم وقت [...]
در دسته لینکهای هفته ۲۲ اسفند ماه ۱۳۸۷
رولت فویته سبزیجات با پنیر جوجه چینی پیتزای لقمه دو پیازه دوپیازه غذای لذیذ ماست به شکل گرم و سرد سرویس میشود. دوپیازه گرم به مهمانی ها تعداد زیاد نباشد و یا روزانه طبخ و صرف میکنند. دالنخود دار و بدون دالنخود تهیه میدارند. و دو پیازه سرد غذایست در محفل های رسمی یا [...]
در دسته طرز تهیه, غذاهای ایرانی, پلو ۲۱ اسفند ماه ۱۳۸۷
شب عید نزدیکه و همه مشغولند. برای شب عید هر خانواده ای رسم داره یه چیزی می پزه. توی تهران معمولا سبزی پلو با ماهی می خورند. یه عده هم هستند که رشته پلو با مرغ درست می کنند. بر این باوند که باید رشته پلو خورد تا رشته کار برای سال آینده به دست [...]
مواد لازم : پاستای ساده پیچ پیچ : یک بسته گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم پیاز : یک عدد روغن : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم رب گوجه فرنگی : دو قاشق سرپر سیب زمینی برای ته دیگ : یک عدد بزرگ طرز تهیه : پیاز را در [...]
در دسته طرز تهیه ۱۲ اسفند ماه ۱۳۸۷
با تشکر از دوست عزیزم، آزاده. مواد لازم : سینه مرغ : یک عدد هویج : چهار عدد نخود فرنگی : نصف لیوان سیر : یک حبه رنده شده آب مرغ : یک لیوان رب گوجه فرنگی : دو قاشق سوپخوری نمک و فلفل : به مزان دلخواه روغن : به میزان لازم پیاز : [...]
در دسته ترشی، سس و چاشنی, دسر و سالاد, طرز تهیه, غذاهای ایرانی ۱۰ اسفند ماه ۱۳۸۷
اگه اهل درست کردن ماست خانگی هستید، پس درست کردن ماست چکیده موسیر هم براتون راحته. اگر هم اهل درست کردن ماست خانگی نیستید، باز هم می تونید با ماست های حاضری که از مغازه ها تهیه می شه، اینو درست کنید ! پس همونطور که می بینید، هیچ راه فراری ندارید !!! مواد لازم [...]
در دسته ترشی، سس و چاشنی ۷ اسفند ماه ۱۳۸۷
مواد لازم : لوبیا سبز باریک : ۲۵۰ گرم فلفل تند قلمی : یک عدد گلپر : یک قاشق مرباخوری نمک : مقداری سرکه : به مقدار لازم سیر : در صورت دلخواه یک حبه طرز تهیه : لوبیا سبزها را خوب بشوئید و خشک کنید. سپس در ظرف تمیزی ریخته و مواد دیگر [...]
در دسته آش ها ۵ اسفند ماه ۱۳۸۷
مواد لازم : نخود : یک لیوان لوبیا چیتی : یک لیوان لوبیا قرمز : یک لیوان لوبیا چشم بلبلی : نصف لیوان ماش : نصف لیوان برنج : ۵ لیوان گوشت گوسفند : (ترجیحا ران بهتر است) ۲ کیلو نعنا : نیم کلیو جعفری : یک کیلو و نیم ترخون خشک : نصف یک [...]
ما ایرانی های برای لقمه ارزش خاصی قائل هستیم. و در باره اون نقل های زیادی شنیدیم. مثلاً عده ای بر این باورند که لقمه باید حلال باشه. یا عده دیگر در مورد اندازه لقمه صحبت میکنند. مثلاً لقمه چوپانی (به لقمه های بزرگ می گفتند) یا لقمه پادشاهی (به لقمه های کوچیک می گفتند). [...]
