کیک کاکائویی

با سلام و پوزش به خاطر این همه تأخیر. راستش با این اوضاعی که این سه ماهه پیش اومده،‌ خودم دل و دماغ نداشتم دستور آشپزی بذارم. از طرفی روم نمی شد وقتی این همه غم و غصه تو دل مردمه من بیام طرز تهیه فلان غذا رو بذارم. ولی الآن شکر خدا اوضاعم بهتره…! یه کم به خودم اومده ام … برای همین تصمیم گرفتم برای امروز طرز تهیه یک کیک رو بذارم.

از این کیک می تونیم به عنوان کیک تولد استفاده کنیم.

شیرینی پزی و کیک پزی در حیطه تخصص سعیده است. ولی این بار گفتیم بذار ما هم یه دستور کیک بذاریم،‌ نگن بی هنریم! این کیک خیلی راحت و خوشمزه است. دستور اصلی مال سایت آشپزآنلاینه. پیشنهاد می کنم یه بار هم که شده درستش کنید. (‌با تشکر از بهاره عزیز)

مواد لازم:
آرد: ۲پ
بیکینگ پودر:۱ق چ
جوش شیرین:۱ق چ
شکر:۱و۳/۴ پ
پودر کاکائو:۲/۳ پ
نمک:۱/۲ ق چ
کره:۳/۴ پ
وانیل:کمی
تخم مرغ: ۳ عدد (در دستور اصلی مقدار تخم مرغ، ‌۲ عدد عنوان شده ولی بنا به توصیه سعیده ۳ تا باشه بهتره. وگرنه کیک خیلی ترد و شکننده می شه)
آب:۱ پیمانه

طرز تهیه:
قبل از هر کاری، فر رو با حرارت ۳۵۰ درجه ی فارنهایت (۱۷۰ درجه ی سانتی گراد) گرم می کنیم. حالا می ریم پی کارمون که همون درست کردن کیکه! اول از همه مواد خشکمون، به جز شکر، رو با هم مخلوط می کنیم (آرد، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک). الک کردن یادتون نره! یکی دو بار الک کنید.
تو یه ظرف دیگه کره، شکر و وانیل رو با باهم مخلوط می­کنیم. اینقدر با همزن می زنیم تا این شکلی بشه:

یعنی کره و شکر حسابی به خورد هم بره و یکی بشه. وقتی این شکلی شد، تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ، ‌یکی دو دقیقه با همزن هم می زنیم. حالا مواد خشکمون که اول کار با هم قاطی کره بودیم و کنار گذاشته بودیمشون رو در دو مرحله به اینها اضافه می­کنیم. در هر مرحله هم نصف لیوان آب، اضافه می­کنیم. وقتی همه مواد با هم قاطی شد، در حد ۵ ثانیه با هم زن هم بزنید. البته بسیار توصیه شده که در این مرحله مواد با لیسک مخلوط بشن. ولی در حد این زمان کم، اشکالی نداره.

حالا مواد رو درون قالب چرب شده می ریزیم و می ذاریم طبقه وسط فر. تا ۳۵ دقیقه تحت هیچ شرایطی درب فر رو باز نکنید. حتی اگه فر منفجر شد!!! اگه تند تند درب فر رو باز کنید و بخواهید ببینید چی شده، کیک پف نمی­ کنه. یعنی آخر کار می بیند که هیچی نشده و کیک پف نکرده!

بعد از ۳۵ دقیقه یه چنگال یا چوب کبریت درون کیک فرو می کنیم . اگه نچسبید‌، آماده است.

20090929-pic3

با همون قالب می ذاریم یه جا تا خنک بشه. سپس از قالب در می آوریم و به همراه چای یا نسکافه یا قهوه یا کاپوچینو یا شربت یا شیر، یا شیر قهوه، یا شیر کاکائو یا خالی یا ….. (!) میل می کنیم.

اگر دقت کنید، جای چنگال بیرحم را بر بدن بینوای کیک مشاهده می فرمایید!

نکته: در دستور اصلی، اسم کیک، « کیک شکلاتی» است. من به این دلیل اسمش رو عوض کردم که این کیک رویه شکلاتی نداره. انشاءالله در آینده رویه شکلاتی هم آموزش داده می شه. اونوقت دیگه کیک شکلاتی داریم! (خدا رو شکر!)

 

لینک های مرتبط:

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !

۴۴ دیدگاه

  1. لاله ۲۸ خرداد ۱۳۹۳
  2. سحر ۵ اردیبهشت ۱۳۹۳
  3. سحر ۵ اردیبهشت ۱۳۹۳
  4. صنم جون ۲۰ اسفند ۱۳۹۲
  5. ناشناس ۳ اسفند ۱۳۹۲
  6. mahsa ۱۶ آذر ۱۳۹۲
  7. ناشناس ۲۱ آبان ۱۳۹۲
  8. sara ۲۲ خرداد ۱۳۹۲
  9. شیدا ۱۶ خرداد ۱۳۹۲
  10. سیمین ۱۹ اسفند ۱۳۹۱
  11. روناک ۱۹ اسفند ۱۳۹۱
  12. هلیا ۲۱ آذر ۱۳۹۱
  13. الهام ۱۱ آبان ۱۳۹۱
  14. نسیم ۱۷ شهریور ۱۳۹۱
  15. حدیث ۱۲ تیر ۱۳۹۱
  16. فرزانه ۱ تیر ۱۳۹۱
  17. شقایق ۱۷ خرداد ۱۳۹۱
  18. بهیل ۱۰ آذر ۱۳۹۰
  19. لیلی ۲۵ آبان ۱۳۹۰
  20. السا ۱۹ مهر ۱۳۹۰
  21. نارگل ۷ دی ۱۳۸۸
    • سورملینا ۸ دی ۱۳۸۸
  22. sahar ۲۶ آبان ۱۳۸۸
  23. ماه مون ۱۱ آبان ۱۳۸۸
  24. آزاده ۱۰ آبان ۱۳۸۸
  25. سمیرا ۱۲ مهر ۱۳۸۸
  26. سمیه ۱۱ مهر ۱۳۸۸
  27. ساناز ۸ مهر ۱۳۸۸
  28. ژاله ۸ مهر ۱۳۸۸
  29. بچه پلنگ صورتی ۸ مهر ۱۳۸۸
  30. مطبخ رویا ۷ مهر ۱۳۸۸
    • سورملینا ۸ مهر ۱۳۸۸
  31. عمو هوشنگ ۷ مهر ۱۳۸۸
    • سورملینا ۸ مهر ۱۳۸۸
  32. شادی ۷ مهر ۱۳۸۸
  33. لاله ۷ مهر ۱۳۸۸
    • سورملینا ۸ مهر ۱۳۸۸
  34. مریم ۷ مهر ۱۳۸۸
  35. سعیده ۷ مهر ۱۳۸۸
  36. سهیلا ۷ مهر ۱۳۸۸
  37. گلدونه ۷ مهر ۱۳۸۸
  38. nightlight ۷ مهر ۱۳۸۸
    • سورملینا ۸ مهر ۱۳۸۸

نظرتون رو بفرمایید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.