گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم

پیاز رنده شده : یک عدد بزرگ

سیب زمینی خام رنده شده : یک عدد متوسط

تخم مرغ : ۴ عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :

تمام مواد لازم را با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا مواد خیلی خوب با هم مخلوط شوند. ماهی تابه را داغ میکنیم روغن سرخ کردنی را داخلش میریزیم خوب که داغ شد مواد کوکو را داخلش ریخته و خوب مواد را صاف میکنیم . یک طرفش که سرخ شد، کوکو را به چهار قسمت تقسیم کرده و با کفگیر آنرا برمیگردانیم و در ماهی تابه را گذاشته تا روی دیگر آنهم خوب سرخ شود.

اگر خواستید به دلخواه سیب زمینی و گوجه هم سرخ کنید و کنارش بگذارید.

به همین سادگی !!

نوشته‌های «احتمالا» مرتبط:

مواد لازم :

سبزی کوکو : نیم کیلو

تخم مرغ : سه عدد

گردو ریز خرد شده : یک لیوان

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن : برای سرخ کردن

طرز تهیه :

سبزی کوکو را خوب خرد میکنیم. تخم مرغ ، گردو ، نمک و فلفل را به سبزی اضافه میکنیم با قاشق خوب هم میزنیم. ماهی تابه را روی شعله قرار میدهیم خوب که داغ شد روغن را در آن ریخته و مواد کوکو را داخل ماهی تابه میریزیم . به مدت یک الی دو دقیقه شعله را زیاد میکنیم بعد بدون اینکه در ماهی تابه را بگذاریم شعله را کم کرده تا یکطرف آن خوب سرخ شود. بعد از اینکه یکطرف آن سرخ شد کوکو را با قاشق چوبی به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به روی دیگر بر میگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود و بعد در ماهی تابه را میگذاریم بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه کوکوی شما خوب سرخ شده و آماده سرو میباشد.

نکته : بعضی افراد در مواد لازم از زرشک هم استفاده میکنند.

به همین سادگی !

این غذا را میتوانید از سرکار که برگشتید بعنوان یک شام راحت و مقوی نوش جان کنید.

لینک مرتبط : کوکوسبزی مجلسی

نوشته‌های «احتمالا» مرتبط:

« این غذایی که در زیر می خوام آموزش بدم یه جور کوکو محسوب می شه و البته کمی ریشه ی چینی داره (آخه چینی ها در غذا هاشون از کنجد ، جوانه گندم و ماش و … استفاده می کنن) . من این غذا رو سر سفره افطار درست کردم (جلوی مهمون هام ) و همه خوششون آمد . امیدوارم دوست داشته باشین.

مواد لازم: 

سیب زمینی آب پز شده ۴ یا ۵ عدد متوسط

نصف سینه مرغ آب پز شده و چرخ شده (البته میشه از ران هم استفاده کرد در این صورت یک ران کامل آب پز لازم داریم)

پیاز رنده شده یک عدد متوسط

زغفران آب کره یک قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۴ عدد

نمک و چاشنی مورد علاقه مثل فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی رو رنده می کنیم و با پیاز مخلوط می کنیم. بعد مرغهای چرخ شده رو اضافه می کنیم (اگه چرخ گوشت ندارید می تونید از غذا ساز یا ۱-۲-۳ یا حتی رنده هم استفاده کنید البته بعد از آب پز کردن مرغها). بعد از هم زدن نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه می کنیم و کاملا مخلوط کنید تا خمیر یک دست بشه. اگه مایع کمی شل بود می تونید ۱ یا ۲ قاشق غذا خوری آرد سوخاری بهش اضافه کنید. حالا از خمیر کمی برداشته و آنرو به شکل گلوله های گوچک در حد یگ گردو (گردویی که با پوست سبز هست رو می گم ها) در بیارید. بعد این گلوله ها رو  در کنجد سفید یا بو نداده بغلتونید تا همه جاش خوب کنجدی بشه . حالا دیگه وقتشه که آنها رو توی روغن داغ سرخ کنید.

بهتره ظرف سرخ کردن کوچک باشه تا با ریختن مقدار کمی روغن، روغن روی گلوله ها بیاد و همه جای آنها کاملا طلایی بشه، این جوری در مصرف روغن هم صرف جویی میشه.

کنارش سیب زمینی سرخ کرده، کاهوی خرد شده، خیار شور و گوجه فرنگی بزارید.

ان شاء الله که خوشتون بیاد

به امید موفقیت

سمیرا»

نوشته‌های «احتمالا» مرتبط: