شوید پلو – میزغذا http://www.mizeghaza.com دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Mon, 12 Feb 2018 09:36:41 +0000 fa-IR hourly 1 شوید پلو http://www.mizeghaza.com/1387/03/11/%d8%b4%d9%88%db%8c%d8%af-%d9%be%d9%84%d9%88/ http://www.mizeghaza.com/1387/03/11/%d8%b4%d9%88%db%8c%d8%af-%d9%be%d9%84%d9%88/#comments Sat, 31 May 2008 07:56:47 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/31/%d8%b4%d9%88%db%8c%d8%af-%d9%be%d9%84%d9%88/ این یه غذای ساده است که در پی درخواست چندتن از دوستان برای قسمت «غذای دانشجویی» در نطر گرفتیم.

مواد لازم :

برنج : ۲ پیمانه

سیب زمینی : ۲ عدد

شوید : مقداری

زردچوبه : خیلی کم

طرز تهیه :

اگه وقت داشتیم، برنج رو خیس می کنیم. اگرم وقت نداشتیم خیس نمی کنیم ! چون قراره که برنج، کته بشه، پس موقع خیس کردن یا وقتی که برنج رو اضافه می کنیم، نباید زیاد نمک بریزیم.

ابتدا سیب زمینی ها رو نگینی خرد می کنیم و در قابلمه کوچکی که قراره غذا رو توش درست کنیم، کمی تفت می دهیم. کمی که سیب زمینی سبک شد ـ نباید سرخ بشه آخه قراره بره لای برنج ـ کمی زردچوبه اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس برنج رو روش می ریزیم. تقریباً اندازه یک بند انگشت، آب روی برنج می ریزیم. اینجا دیگه دست شماست. ببینید برنجتون چه جوریه و واسه کته چقدر آب لازم داره. آبش که تموم شد، قبل از اینکه دم کنی بندازید، مقداری شوید لابلای برنج بریزید و اجازه بدید که دم بکشه.

قیافه این غذا یک کم شبیه «باقالی پلو» است. اگر دوست داشتید می تونید با مرغ هم اونو میل کنید. ولی اگر دانشجویان عزیز خسته از کلاس اومده بودند و دیگه حوصله مرغ پختن رو هم نداشتند، می تونند با ماست ، ترشی یا سالاد نوش جان کنند . من خودم این غذا رو دوست دارم و یه وقتهایی هوس می کنم. هرچند که ساده است.

شوید پلو

نوش جان ؛ گوارای وجود !

]]>
http://www.mizeghaza.com/1387/03/11/%d8%b4%d9%88%db%8c%d8%af-%d9%be%d9%84%d9%88/feed/ 12