کباب تابه ای با جعفری – میزغذا http://www.mizeghaza.com دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Mon, 12 Feb 2018 09:36:41 +0000 fa-IR hourly 1 کباب تابه ای با جعفری http://www.mizeghaza.com/1387/04/16/kabab_tabei_ba_jafari/ http://www.mizeghaza.com/1387/04/16/kabab_tabei_ba_jafari/#comments Sun, 06 Jul 2008 04:19:06 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/07/06/%da%a9%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%aa%d8%a7%d8%a8%d9%87-%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d8%ac%d8%b9%d9%81%d8%b1%db%8c/ مواد لازم : ( برای ده نفر)

گوشت چرخ کرده : یک کیلو

پیاز : دو عدد

جعفری و گشنیز پاک کرده : ۲۵۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

اگه کبابش تندتر باشه خوشمزه تر میشه .

طرز تهیه :

پیازها را روی گوشت چرخ کرده  رنده میکنیم و جعفری و گشنیز و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و خوب با دست ورز میدهیم تا مواد کاملاً مخلوط شود . بعد از آماده شدن مایه کباب را به صورتی که در شکل میبینیم با دست شکل میدهیم به اندازه ای در می آوریم که وقتی در ماهیتابه سرخ میکنیم کبابها خیلی کوچک نشوند .

clip_image001

روغن را در ماهیتابه میریزیم زیر شعله را کم میکنیم تا خوب داغ شود بعد کباب ها را داخل ماهیتابه سرخ میکنیم . وقتی کبابها را در ماهیتابه چیدیم در ماهیتابه را میگذاریم زیر شعله را کم میکنیم تا کبابها خوب سرخ و پخته شوند .

clip_image002

این کباب را میتوانید مثل بقیه کبابها با برنج به همراه سماغ سرو کنید .clip_image003

یکبار امتحانش کنید جعفری داخل کباب طعم خیلی خوبی به کبابتان میدهد .

]]>
http://www.mizeghaza.com/1387/04/16/kabab_tabei_ba_jafari/feed/ 14