ماهی، گوجه سبز – میزغذا http://www.mizeghaza.com دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Mon, 12 Feb 2018 09:36:41 +0000 fa-IR hourly 1 ماهی با سُس گوجه سبز http://www.mizeghaza.com/1387/02/30/mahi_ba_sose_gojesabz/ http://www.mizeghaza.com/1387/02/30/mahi_ba_sose_gojesabz/#comments Mon, 19 May 2008 06:39:58 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/19/mahi_ba_sose_gojesabz/ تکه های ماهی تازه رو بعد از تمیز کردن در نمک و سماق نکوبیده بذارید ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه۱. بعد ماهی رو بیرون بیارید و کاملاً بشورید. کف ماهیتابه دو قاشق روغن زیتون بریزید و ماهی را بذارید توش. سه، چهارتا گوجه سبز هم روش رنده کنید. نصف قاشق رب گوجه فرنگی، کمی فلفل (و ادویه جات دیگه) و یه استکان آب بهش اضافه کنید. درب ماهیتابه رو بذارید تا ۷ تا ۸ دقیقه ماهی بپزه. آبش که کم شد بازم یه کم آب اضافه کنید و ماهی ها رو برگردونید و صبر کنید که آبش غلیظ بشه.

fish

 

۱– تو ولایت ما از قدیم رسم بوده که گوشت ماهی رو با سماق نکوبیده و نمک بخوابونند.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/02/30/mahi_ba_sose_gojesabz/feed/ 10