ترشی بادمجان توپر

مواد لازم :

بادمجان کوچولو : ۱ کیلو

سبزی معطر : نیم کیلو

سیر : دو بوته

سرکه : به اندازه لازم

فلفل تند : ۴ عدد

 

طرز تهیه :

سبزی ها ، فلفل و سیر را خرد کرده و با هم مخلوط میکنیم ، بادمجان را با سرکه میپزیم که کپک نزند. وسط بادمجان ها را با چاقوی تیز می بریم و بعد مواد را داخل آنها پر میکنیم. بادمجان ها در ظرف دلخواه جا میدهیم. سرکه را به مقدار لازم در ظرف میریزیم تا جائیکه تا سر ظرف پر شود. بعد از یک هفته تا ده روز ترشی شما آماده است.

 

ترشی بادمجان توپر 

به همین سادگی !!!

 

لینکهای مرتبط:

ترشی مجلسی

ترشی لیته

17 دیدگاه برای «ترشی بادمجان توپر»

  1. سلام میخواستم بپرسم چه نوع سبزی باید داخل شکم بادنجان ها ریخت . گشنیز یا جعفری ؟ سوال دیگه اینکه اگه بادنجان ها را با آب بجوشونیم بعدا کپک نمیزنه واندازه نمکی که تو سرکه باید ریخت چقدره ؟ ممنون از سعیده جان

  2. سلام سعیده خانم : من تازه وارد این وب شما شدم امیدوارم از عربها غذا پختنو خوب یاد بگیری زیرا عربها خیلی خوشمزه غذا درست میکنند

  3. سلام ممکن وقتی ترشی رسید ما رو هم صدا کنید من قول میدم کم بخورم
    سعیده : ساسا جون حتماً این کارو میکنم نوش جونت هر چقدر خواستی بخور

  4. سلام، وبلاگ جالبی دارید. ممنون می شم اگه طرز تهیه یا اسم ترشی ای که مواد اولیه اش میوه هائی مثل پرتقال، کیوی و آناناس باشه رو آموزش بدید.

  5. سلام علیکم بر سعیده خانوم و سایر دوستان میز غذا
    دستت درد نکنه عکسش خیلی هوس انگیز بود برای من و همچنین نوستالوژیک
    یه سؤال از سعیده خانوم:من تو شیراز یه باریادمه ترشی کاکل بادمجون خوردم اونم اگه طرز تهیشو می دونید برامون بگید واقعا معرکه بود
    شاد باشید
    سعیده : آقای حاج صادق من براتون میپرسم و در اولین فرصت طرز تهیه اش را براتون میگم

  6. اگر بشقاب عکس اینجا بود یکی از این بادمجونها را خالی خالی میحوردم(میشه اینکارو انجام داد نه؟؟؟)
    سعیده خانم عزیز ضمن تشکر فراوان میخواستم بدونم میشه فلفلو حذف کنیم تا من بتونم این ترشی را خالی خالی بخورم
    حاج صادق جان رابطه شما با ترشی چطوره؟
    سعیده : میشه این کار رو انجام داد و خالی خالی خورد اما اینبار خیلی تند شده تندی به ذائقۀ شما بستگی داره میتونید اصلاً فلفل نریزید ما تو خونه میگیم مزۀ ترشی به تندی اش هست.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>