ترشی لوبیا سبز

مواد لازم :

لوبیا سبز باریک : ۲۵۰ گرم

فلفل تند قلمی : یک عدد

گلپر : یک قاشق مرباخوری

نمک : مقداری

سرکه : به مقدار لازم

سیر : در صورت دلخواه یک حبه

 

طرز تهیه :

لوبیا سبزها را خوب بشوئید و خشک کنید. سپس در ظرف تمیزی ریخته و مواد دیگر را رویش بریزید. در ظرف را محکم بسته و در جای خنک نگهدارید تا ترشی اتان جا بیافتد.

ترشی لوبیاسبز

به همین سادگی !!!

21 دیدگاه برای «ترشی لوبیا سبز»

  1. سلام.من از این ترشی خوردم خیلی خوشمزست.الانم خودو درست کردم ولی هنوز نرم نشده. دوستان عززیزم لوبیا هایی رو انتخاب کنید که خیلی ظریف باشه.

  2. باسلام خدمت همه دوستانی که نظردادن یه پیشنهاد خوب دارم که مادربزرگم یادم داده :
    موادلازم برای ترشی لوبیاسبز
    لوبیاسبزتازه
    سرکه سفید
    سیر
    فلفل
    نمک
    ترخون ومرزه چندشاخه
    اولا لوبیاهارو فقط بشورید (یعنی سرو تهشوجدانکنید)اگه پاکش کنید اب و سرکه توش نفوذمیکنه بدجورمیشه/بعدازشستن بریزیدش توی یه قابلمه با۲تالیوان اب( برای یک کیلولوبیا)و۲تاقاشق نمک ویه استکان سرکه نیم پزش کنید بعد که نیم پزشد بزارید خنک شه……بعدکه خنک شدبریزیدتو شیشه فلفل سبزتندوسیروسرکه رو بریزید روش ودراخرمرزه وترخونوبریزیدروش ودرشو محکم ببندیدوبزارید جایه خنکو تاریک بعداز۳روزترشی اماده اس که فوق العاده خوشمزه است…..
    سروته لوبیا که جدانکردییم مثل دم میگو میشه موقع خوردن دمشومیگیریمو میخوریم……..

  3. ازوبلاگتون به خاطرمطالب ساده ولی درعین حال مفید ممنون.بنابه تجربه چند ساله من بایدحتما لوباهابامقداری آب پزبشه وحتما ازرب وسرکه استفاده بشه
    وازفلفل سیاه ودلمه ای اگه استفاده بشه طعم وعطرخاصی به ترشی میده

  4. ببین به نظرم اینجوری رنگ و روش خوب نیست . باید لوبیا ها خرد بشه هویج و سیر و فلفل دلمه و فلفل سبز تند هم خرد کنیم ، تا یه ظاهر خوب پیدا کنه . قارچ هم اگه باشه که عالیه

  5. دوست دارم امسال برای اولین با ترشی درست کنم اولین ترشی را لوبیا سبز انتخاب میکنم امیدوارم بعد ها رضایتم را از این دستور ترشی در این وبلاگ بنویسم

  6. سلام
    میخواستم بدونم برای درست کردن ترشی لوبیا سبز، بعدازاینکه مواد را باهم مخلوط کردیم باید توی یخچال بذاریم تا جا بیفته یا بیرون بمونه؟ممنون میشم اگه یه نفرجوابموبده
    سعیده : نه بیرون بمونه جا میافته

  7. این لوبیاها باید خام باشه. یعنی بخرید، پاک کنید و بریزید توی سرکه و بقیه مخلفات رو اضافه کنید ۱ تا ۲ هفته طول میکشه تا خوب برسه، بعدش حتماً بذارید توی جای خنک تا مدتها ترد میمونه، فقط اگر جاش گرم بشه سریع نرم میشه.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>