ترشی لوبیا سبز
۷ اسفند ماه ۱۳۸۷ نوشته سعیده
مواد لازم :
لوبیا سبز باریک : ۲۵۰ گرم
فلفل تند قلمی : یک عدد
گلپر : یک قاشق مرباخوری
نمک : مقداری
سرکه : به مقدار لازم
سیر : در صورت دلخواه یک حبه
طرز تهیه :
لوبیا سبزها را خوب بشوئید و خشک کنید. سپس در ظرف تمیزی ریخته و مواد دیگر را رویش بریزید. در ظرف را محکم بسته و در جای خنک نگهدارید تا ترشی اتان جا بیافتد.
به همین سادگی !!!
نوشتههای «احتمالا» مرتبط:
سلام من یه بار به همین روش درست کردم تا یکسال هم تویخچال موند ولی نرم و ترد نشد … چه کار باید بکنم ؟!
چه جالب ! این یکی رو تا حالا ندیده بودم !!!
سلام خسته نباشی من شنیدم اول باید لوبیاها را نیم پز کرد ؟؟؟؟؟؟
سعیده : میگن اینجوری ترد تره
سلام فکر کنم همه دوست نداشته باشند ولی کاش می تونستیم یکیش را تست کنیم بعد درست کنیم نه !
سلام
کسی نیست به من بگه فرق بکینگ پور با جوش شیرین چیه؟
عجب وبلاگ جالبی.شما که در مورد غذاها مطلب مینویسید من هم در یک پست در مورد یک غدای سنتی مشهد دارم.اخرین پست
امان از ای مشدیای شله خور…!
سلام
بسیار وبلاگ مفیدی است و غذاهای خوشمزه
به نظرت لوبیا را ریز کنیم بهتر نیست ؟؟؟
سلام
اینو بذاریم تو یخچال معمولا چند روزه اماده می شه؟؟؟؟؟
این لوبیاها باید خام باشه. یعنی بخرید، پاک کنید و بریزید توی سرکه و بقیه مخلفات رو اضافه کنید ۱ تا ۲ هفته طول میکشه تا خوب برسه، بعدش حتماً بذارید توی جای خنک تا مدتها ترد میمونه، فقط اگر جاش گرم بشه سریع نرم میشه.
سلام
میخواستم بدونم برای درست کردن ترشی لوبیا سبز، بعدازاینکه مواد را باهم مخلوط کردیم باید توی یخچال بذاریم تا جا بیفته یا بیرون بمونه؟ممنون میشم اگه یه نفرجوابموبده
سعیده : نه بیرون بمونه جا میافته
دوست دارم امسال برای اولین با ترشی درست کنم اولین ترشی را لوبیا سبز انتخاب میکنم امیدوارم بعد ها رضایتم را از این دستور ترشی در این وبلاگ بنویسم
ببین به نظرم اینجوری رنگ و روش خوب نیست . باید لوبیا ها خرد بشه هویج و سیر و فلفل دلمه و فلفل سبز تند هم خرد کنیم ، تا یه ظاهر خوب پیدا کنه . قارچ هم اگه باشه که عالیه
سلام من که نفهمیدم
باید لوبیا سبز را پخت یا ابپز کرد
سلام
خسته نباشین،به نظر من اگه تو ترشی لوبیاسبز گوجه هم رنده کنیم عالی میشه
میخواستم بپرسم امکانش هست که ترشی عناب رو هم آموزش بدین…ممنونم
ازوبلاگتون به خاطرمطالب ساده ولی درعین حال مفید ممنون.بنابه تجربه چند ساله من بایدحتما لوباهابامقداری آب پزبشه وحتما ازرب وسرکه استفاده بشه
وازفلفل سیاه ودلمه ای اگه استفاده بشه طعم وعطرخاصی به ترشی میده