کوکوی کنجدی

خانم سمیرا (ساسا؟) محبت کردن دستور طبخ کوکوی کنجدی رو فرستادن که عیناً اینجا کپی پیستش کردم، دستشون درد نکنه!

« این غذایی که در زیر می خوام آموزش بدم یه جور کوکو محسوب می شه و البته کمی ریشه ی چینی داره (آخه چینی ها در غذا هاشون از کنجد ، جوانه گندم و ماش و … استفاده می کنن) . من این غذا رو سر سفره افطار درست کردم (جلوی مهمون هام ) و همه خوششون آمد . امیدوارم دوست داشته باشین.

مواد لازم: 

سیب زمینی آب پز شده ۴ یا ۵ عدد متوسط

نصف سینه مرغ آب پز شده و چرخ شده (البته میشه از ران هم استفاده کرد در این صورت یک ران کامل آب پز لازم داریم)

پیاز رنده شده یک عدد متوسط

زغفران آب کره یک قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۴ عدد

نمک و چاشنی مورد علاقه مثل فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی رو رنده می کنیم و با پیاز مخلوط می کنیم. بعد مرغهای چرخ شده رو اضافه می کنیم (اگه چرخ گوشت ندارید می تونید از غذا ساز یا ۱-۲-۳ یا حتی رنده هم استفاده کنید البته بعد از آب پز کردن مرغها). بعد از هم زدن نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه می کنیم و کاملا مخلوط کنید تا خمیر یک دست بشه. اگه مایع کمی شل بود می تونید ۱ یا ۲ قاشق غذا خوری آرد سوخاری بهش اضافه کنید. حالا از خمیر کمی برداشته و آنرو به شکل گلوله های گوچک در حد یگ گردو (گردویی که با پوست سبز هست رو می گم ها) در بیارید. بعد این گلوله ها رو  در کنجد سفید یا بو نداده بغلتونید تا همه جاش خوب کنجدی بشه . حالا دیگه وقتشه که آنها رو توی روغن داغ سرخ کنید.

بهتره ظرف سرخ کردن کوچک باشه تا با ریختن مقدار کمی روغن، روغن روی گلوله ها بیاد و همه جای آنها کاملا طلایی بشه، این جوری در مصرف روغن هم صرف جویی میشه.

کنارش سیب زمینی سرخ کرده، کاهوی خرد شده، خیار شور و گوجه فرنگی بزارید.

ان شاء الله که خوشتون بیاد

به امید موفقیت

سمیرا»

۱۷ دیدگاه

  1. ستاره ۵ بهمن ۱۳۹۲
  2. 1900 ۱۰ آذر ۱۳۹۲
  3. مژگان ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۲
  4. میمنت ۲۰ بهمن ۱۳۹۱
  5. هانیه ۹ آبان ۱۳۹۱
  6. شهناز ۱۴ مرداد ۱۳۹۱
  7. مرجان ۷ اسفند ۱۳۹۰
  8. حوا ۸ بهمن ۱۳۹۰
  9. مهسا ۲۹ فروردین ۱۳۹۰
  10. سمیه ۲۷ تیر ۱۳۸۸
  11. آفرین ۱۸ خرداد ۱۳۸۸
  12. سها ۴ آذر ۱۳۸۷
  13. مطبخ شیما ۲۵ مهر ۱۳۸۷
  14. قاشق چوبی ۲۵ مهر ۱۳۸۷
  15. sasa ۲۴ مهر ۱۳۸۷
  16. نازی ۲۴ مهر ۱۳۸۷
  17. منظر ويسي ۲۳ مهر ۱۳۸۷