خورشت آلو اسفناج

 

مواد لازم :

۱- آلو بخارا : یک لیوان

۲- اسفناج : یک دسته

۳- گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

۴- نمک : به میزان لازم

۵- پیاز : دو عدد متوسط

 

طرز تهیه :

پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده میکنیم و زردچوبه و نمک به آن اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدهیم و به صورت قلقلی در می آوریم در روغن سرخ میکنیم. اسفناج را با آب روی شعله گذاشته تا کمی بپزد بعد از اینکه پخت آب آن را به گوشت اضافه میکنیم و خود اسفناجها را در روغن خیلی کم تفت میدهیم به گوشت اضافه میکنیم آب آنرا اندازه میکنیم آلو را داخل قابلمه ریخته و بعد از نیم ساعت خورشت شما آماده است.

لینکهای مرتبط :

نرگسی

 

به همین سادگی!!!

22 دیدگاه برای «خورشت آلو اسفناج»

  1. سلام ممنون
    من عاشق غذاهاییم که با سبزیجات درست میشن (آلو اسفناج، خورش کرفس، قورمه سبزی، اسفناج پلو، رولت اسفناج و…) دست گلت درد نکنه

  2. خورشت اسفناج را اگر تونستید با ماهیچه گوسفند درست کنید .چون من همیشه اینجور درست نیکنم .ماهیچه با پیاز ذا تفت میدم و بعد با اسفناج و مخلوط و در انر الو و کمی ابلیمو هم اضافه کنید تا ترش و شیرین شود .و مزه لذیذی بدهد اگر هم دوست نداشید ابلیمو نزنید.

  3. سلام سعیده جون
    خسته نباشی
    من فکر می کردم خورشت اسفناج را باید مثل قورمه سبزی پخت یعنی بعد ازتفت دادن گوشت و پیاز اسنفناج خورد شده را هم خوب تفت بدهیم و بگذاریم بپزد، آیا اینطوری هم میشه پخت؟ شما این کارو کردین؟ میشه راهنماییم کنید؟ من این خورشتو خیلی دوست دارم اما خودم تا حالا نپختم. ممنون

  4. سلام
    از دستور خوبتون ممنون. راستش من از آلو اسفناج متنفر بودم!! هیچ وقت و هیچ جا نمیخوردم. یعنی یک قاشق میخوردم برای امتحان ولی دوست نداشتم. دیروز دیدم اسفناج داریم نمی دونم چرا تصمیم گرفتم آلو اسفناج درست کنم!!! ولی خیلیییییی خوشم اومد.از دستور شما استفاده کردم. یک دنیا ممنون.
    فقط اینکه چرا اول باید اسفناج رو بپزیم بعد سرخ کنیم؟ راستش می خواستم در زمان صرفه جویی بشه اسفناج خام رو کمی تفت دادم و باقی مراحل. در ضمن نسبت به خورشهایی که میشناسم خیلی سریغتر آماده میشه.

  5. سلام از طرز تهیه خورشت آلواسفناج شما واقعا تشکر می کنم. من یک سؤال مهم داشتم، می‌خواستم ببینم پیش‌غذا و دسر این خورشت چی می‌تونه باشه ،چی مناسبه؟ طوری که ویتامین‌های موجود در این خورشت رو حفظ کنه یا حداقل از بین نبره. این سؤل برای من خیلی خیلی مهمه خواهش می‌کنم اگه اطلاعاتی در این زمینه دارید ، من رو راهنمایی کنید.
    با تشکر فراوان.

  6. سعیده جون – سلام – در قسمت های قبل ذرت مکزیکی آموزش داده بودید نمی دونم چرا ذرت ها ی من توی زودپز اول خوب نپخت بعدش هم که گذاشتم مغز پخت بشه یه کمی بی ریخت و وارفته شد میشه راهنماییم کنید
    سورملینا : سلام دینا جون . راستش من خودم ذرت رو اول توی زودپز می پزم. ( یکی دوساعت) بعدش بخارپزش می کنم. من نمی دونم مرحله دوم پخت شما توی قابلمه بوده یا بخارپز؟! ولی قاعدتاً نباید قیافه اش عوض بشه. آخه ذرت یه خوردنی سفته و به این زودی ها از قیافه نمی افته. اگر دقت کنید ذرت مکزیکی های بیرون هم از صبح تا شب ذرت ها رو دارند می پزند ! و اونها هیچ بلایی سرشون نمیاد !

  7. اممممم فکر کنم خوشمزه باشه و البته مقوی.
    راستی نرگسی رو درست کردم اولین نرگسی عمرم بود نمی دانم چرا شاید چون همیشه فکر می کردم اسفناج به درد بورانی می خورد فقط (جمله بندی رو حال می کنید؟ D:) اسفناج پخته آماده داشتم پنج شنبه بود و همین جا تصمیم گرفتم ترتیب آن اسفناج توی یخچال را از همین طریق که شما آموزش دادید بدهم.
    سعیده : عزیزم ، نوش جان. اینم پیشنهاد میکنم درست کنی پشیمون نمیشی خوشمزه است.

  8. جدا خیلی آسون بود مزه اش راهم باید امتحان کرد منتها ۱سوال
    سعیده خانم من معتقدم قرمه سبزی و خورش کرفس را باید بعد از پخت در یخچال گذاشت تا خوب سرد بشه و بعد دوباره گرمش کنیم تا خوب جا بیفته آیا برای این خورش هم همین روند را پیشنهاد میکنید؟
    سعیده : نه نیازی نیست چون اسفناج خودش لعاب داره و باعث میشه به راحتی خورشت جا بیفته

  9. سلام و ممنون از غذاهای خوشمزه.من سرکه سیب رو ریختم ولی الان بعد از ۷-۸ روز سیبهای روش کپک زده میخواستم ببینم عادیه؟ در ضمن اونو تو یه دبه که تقریبا دو سومش خالیه و تو آشپزخونه است گذاشته ام.
    سورملینا: سلام ماری جون. کپک روی سیب ها طبیعیه. اگه کپک نزنه که سرکه نمی شه. فقط هر چند روز یکبار اونو به هم بزن که کپک به همه جاش برسه !!! درضمن اون دبه هم خوبه. دستمال روش فراموش نشه. جاش هم گرم باشه. مواظب پشه ها هم باش ! نمک و یه لیوان سرکه رو هم که حتماً توش ریخته ای ! موفق باشی عزیزم.

  10. یاد کارتون «اسفناج خور» افتادم. می گم اون وقتها چقدر کارتونها آموزنده بود. فکر کنید یه کارتون ساخته بودند ، بر مبنای قدرت گرفتن یه آدم ، در اثر خوردن اسفناج ! اینجوری بچه ها خیلی تشویق می شن.

  11. سلام سعیده جون. من خودم اسم این غذا رو شنیده بودم. ولی تو که آوردی، برای اولین بار خوردم. خوشم اومد. مخصوصاً هم که استفناج خیلی خاصیت داره. به نظر من اگه کسی با مزه اسفناج مشکل داره، می تونه این خورش رو امتحان کنه. آخه آلو، خیلی خوش عطرش می کنه.
    بازم دستت درد نکنه.
    سعیده : سورملینا جان ، نوش جان. من خودم اسفناج دوست ندارم اما عاشق این خورشتم.

  12. سلام بر سعیده خانوم کد بانو
    خوبی؟صبحت بخیر بابا
    ممنون از آموزشت.راستش من خورشت هایی که با سبزی درست می شن رو زیاد دوست ندارم لذا نظر خاصی هم نمی تونم بدم اما چون دستورالعملش توسط شماست حتما خوشمزه خواهد بود.
    شاد باشی
    سعیده : سلام آقای حاج صادق ، ممنون از نظر لطفی که به پستهای میزغذا دارین.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>