چیکن استروگانف

مواد لازم:

سینه مرغ = ۱ عدد

پیاز متوسط = ۱ عدد

قارچ = ۱۵۰ گرم

خامه = ۳ قاشق غذاخوری

سس سفید = ا استکان

فلفل دلمه ای  کوچک= ۱ عدد

روغن = به مقدار لازم

نمک = به مقدار لازم

چیپس خلالی  = 100 گرم

طرز تهیه:

پیاز رو خرد میکنیم و کمی تفت میدیم، مرغ رو به صورت خلالی خرد میکنیم و به پیاز اضافه می کنیم. آبش که کشیده شد فلفل دلمه ای  ریز شده رو بهش اضافه میکنیم و کمی بعد قارچ و نمک رو میریزیم وقتی خوب پخته شد، سُس سفید (در طرز تهیه موساکا شیوه ی درست کردنش رو آموزش دادم) رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه با تمام مواد مخلوط شد شعله رو خاموش میکنیم و خامه و چیپس رو میریزیم و هم می زنیم تا غذا یکدست بشه و بعد در ظرف ریخته و سرو میکنیم.

نکته: میتونید چیپس خلالی رو موقع سرو روی غذا بپاشید و داخل غذا مخلوطش نکنید. اما وقتی با خامه اضافه کنید نرم میشه.

نکته ۲: بعضی ها به این غذا به مقدار خیلی کمی هم رب اضافه میکنند که رنگش کمی صورتی میشه

نکته ۳: بیف استروگانف هم به همین شکل تهیه میشه و تفاوتش با این غذا اینه که جای مرغ راسته ی گوشت گوساله رو خلالی برش میدم و  استفاده میکنیم.

نکته ۴: این غذا رو با نون میل کنید و لذّت ببرید!

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

  1. نسیم جان من وقتی این غذا رو درست کردم و همه پرسیدن اسمش چیه از خودم گفتم چیکن استروگانف و اصلا نمی دونستم واقعا همچین چیزی هم هست.الان خوشحالم که حداقل اگه یکی سرچ کنه فکر نمی کنه من از خودم در آوردم!!!! به هر حال خیلی خوشمزه است. فقط سسی که من درست کردم یه کم فرق داشت که اونم خوشمزه بود.
    یکم سیر رو توی کره تفت بدین تا کمی سرخ بشه… بعد خامه رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید. بزارین یکم خامه غلیظ بشه. بعد به مخلوط مرغتون اضافه کنین و بذارین چند تا جوش بخوره.
    واقعا خوشمزه است.
    بازم ممنون نسیم جان از اینکه اینقدر ساده توضیح دادی

  2. سلام بر همگی
    ممنون از نسیم خانم
    خیلی خوشمزه به نظر می رسه حتما پرینت می گیرم می دم حاج خانوم درست کنه منم مثل احمد آقا فکر می کنم بدون نون طعمش بهتر شه.