ترشی گل کلم

مواد لازم :

گل کلم : یک عدد

هویج : نیم کیلو

ساقۀ کرفس : یک دسته

سیب زمینی ترشی : نیم کیلو

سرکه : به میزان لازم

فلفل تپل تند : به اندازه تندی که دلخواهتان است

نمک : به اندازه کافی

 

طرز تهیه :

این ترشی مخصوص افرادی است که نه سبزی را در ترشی دوست دارند و نه سیر را و نه گوجه فرنگی

همۀ مواد را تمیز میکنیم ، میشوئیم، خرد میکنیم و داخل ظرف مناسب میریزیم و سرکه و نمک را رویش میریزیم بعد از دو الی سه هفته ترشی رسیده است و فوق العاده ترد و خوشمزه .

ترشی گل کلم

به همین سادگی !!!

ترشی گل کلم

13 دیدگاه برای «ترشی گل کلم»

  1. سلام. ممنون از دستوری که اینجا قرار دادید. ممکنه بفرمایید اگر هوا در ظرف باشد ترشی خراب میشود یا نه؟ همچنین در چه دمایی باید ترشی را قرار داد تا برسد؟ لطفا دما را دقیق بیان کنید چون دمای بالکن هر کسی با دیگری فرق دارد پس معیاری خوبی برای دما نیست. ممنون از لطف شما.

  2. سلام
    آخه زدین نمک به اندازه کافی، سرکه به اندازه کافی
    من الان یه پسر جوون دانشجو بی مامان، تو آلمان گل کلم و هویج و سیر و سیب زمینی و سیر و سرکه خریدم، عزا گرفتم به اندازه کافی یعنی چقدر نمک؟ چقدر سرکه؟ سرکه سفید؟ سرکه قرمز؟ شیشه هام الان جلومه نمیدونم چیکار کنم کلن
    بعد واسه یه معرفی رستوران توی ساییتتون از جوب آب جلو محل رستوران هم عکس گذاشتین و به تفصیل کیفیت تمیزی قاشق چنگال هاشون رو هم بررسی کردین :دی
    خیلی متچکرم اگه یکی اینو ببینه زود جواب بده که ملتی از رفیقای خارجی ما هی شیشه آوردن مام ترشی ایرانی میخوایم میشه برامون درست کنی و اینا
    با تشکر از برنامه خوبتون
    albalbaloo at gmail dot com
    امیر از آلمان

    1. سلام
      ببین سرکه سفید بریز تا جائیکه روی موادت را بگیره نمک را کمی بریز بعد که یک هفته گذشت نمکش را بچش اگه کم بود دوباره بریز نمکش بستگی به ذائقه خودت داره. موفق باشی

  3. سلام
    با تشکرازاینکه طرزتهیه این ترشی را درسایت قراردادهاید می خواستم بپرسم که چرابعضی از ترشی های گل کلم تیره وقهوه ای وبعضی دیگر سفیدمی شوندوهمچنین چکاربایدبکنیم تاسفیدشوند.
    ممنون

  4. من آدم شکمویی نیستم ( لااقل از نظر خودم ! ) ولی در برابر چند تا خوراکی نمی تونم جلوی خودم رو بگیرم. یکی از اونها این ترشیه است. یکی دیگه هم «شور » مامان سعیده است. دلم می خواد اینقدر بخورم که بمیرم !!!
    سعیده : نوش جونت عزیزم. پس حتماً مامان من هم برای اینکه برای تو اتفاقی نیافتاده هنوز شور نگذاشته

  5. با عرض سلام خدمت سعیده خانم عزیز میخواستم عرض کنم عزیزانی که نه سبزی را در ترشی دوست دارند و نه سیر را و نه گوجه فرنگی بسیار بد سلیقه هستند و من نگرانم ترشی شما را هم دوست نداشته باشند
    حاج صادق جان ضمن عرض سلام و ادب شما که موارد بیان شده را دوست دارید
    سعیده : ولی ترشی من خیلی خوشمزه شده ):

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>