کوکو سبزی

قبلاً سورملینا جان کوکو سبزی مجلسی را آموزش داده بود این هم به روش سادۀ ساده.

مواد لازم :

سبزی کوکو : نیم کیلو

تخم مرغ : سه عدد

گردو ریز خرد شده : یک لیوان

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن : برای سرخ کردن

طرز تهیه :

سبزی کوکو را خوب خرد میکنیم. تخم مرغ ، گردو ، نمک و فلفل را به سبزی اضافه میکنیم با قاشق خوب هم میزنیم. ماهی تابه را روی شعله قرار میدهیم خوب که داغ شد روغن را در آن ریخته و مواد کوکو را داخل ماهی تابه میریزیم . به مدت یک الی دو دقیقه شعله را زیاد میکنیم بعد بدون اینکه در ماهی تابه را بگذاریم شعله را کم کرده تا یکطرف آن خوب سرخ شود. بعد از اینکه یکطرف آن سرخ شد کوکو را با قاشق چوبی به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به روی دیگر بر میگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود و بعد در ماهی تابه را میگذاریم بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه کوکوی شما خوب سرخ شده و آماده سرو میباشد.

کوکوسبزی

نکته : بعضی افراد در مواد لازم از زرشک هم استفاده میکنند.

به همین سادگی !

این غذا را میتوانید از سرکار که برگشتید بعنوان یک شام راحت و مقوی نوش جان کنید.

لینک مرتبط : کوکوسبزی مجلسی

27 دیدگاه برای «کوکو سبزی»

  1. سلام ممنون ازتون شف محترم. خدا رحمت کنه مامانم رو، وقتی کوکو درست می کردند هر دو طرف کوکو کاملا سبز و خوشرنگ میشد. اما کوکوی من متاسفانه فقط آن طرفی که وقتی کوکو رو برمی گردونیم پایین قرار می گیره سبز میشه و آن سمتی که اول کوکو رو توی تابه می ریزیم پایین قرار می گیره مث طرف دوم آنقدر سبز نیست. لطفا راهنمایی کنین. من حتی با همزن برقی هم تخم مرغ هام رو می زنم ولی بازم نمیشه.
    ممنونم ازتون عزیزم اگه دوستان هم می دونن راهنمایی کنن لطفا

  2. چند سال پیش که دانشجو بودم دوستی درخوابگاه کوکوسبزی به سبک شیرازی مهمونمن کرد که در اون علاوه بر همه موارد ذکر شده کاهوی خرد شده هم ریخته بود خیلی چسبید مزش هنوز یادمه

  3. سلام یه سوال دارم من وقتی زرشک و گردو اضافه می کنم به مواد همیشه گردو و زرشک که ته مواد قرار می گیره می سوزه در حالیکه بقیه مواد هنوز خام هست باید چی کار کنم

  4. سلام و خسته نباشید من الان ۶ صبح بلند شدم و نمیدومستم جی درست کنم و ۱ ساعت دیمه باید برم کار مرسی دارم کوکو سبزی درست میکنم خدا کنه خوب بشه ممنون

  5. سلام دوستان.من همیشه کوکو سیزی رو ی مدلی درست میکنم.ولی اگه با همین دستور کوکو که دوستمون داد ی قاشق چایخوری آرد نخود چی سبزی کوهی به اسم زولنگ و پونه +دارچین+زنجبیل+رازیانه اضافه کنید همه دیوونه میشن از عطرش.امتحان کنید .فوق العاده اس

  6. من دوست دارم وقتی از کار می رسم خونه، برم سر یخچال و دو سه تا کوکو سیب زمینی سرد رو با سالاد شیرازی که از دیشب مونده، یه جا ضربه فنی کنم. اگه در اون لحظه بمیرم، در اوج رسیدن به خواسته هام بوده !!!!!
    سعیده : خدا نکنه

  7. سلام
    ممکنه سبزی های کوکوی سبزی رو بگید
    چون ما تو شهرمون فقط کوکو رو با تره درست میکنیم و بهش میگیم کوکو سبزی!!!
    سعیده : تره ، جعفری، گشنیز، شوید و اگر خواستید سیر

  8. مرسی سعیده جان از دستورات غذایی که می گذارید و خیلی با حوصله توضیح می دید. من یه سوالی داشتم میشه در صورت در دسترس نداشتن سبزی تازه از سبزی خشک استفاده کرد؟ من یه بار اینکار رو کردم اما کوکو دو فاز شد! یعنی سبزی ها ته نشین شدند و تخم مرغ لایه بالایی موند! اگر راهنماییم کنید ممنون میشم .
    سعیده : نه نمیشه من هم درست نکردم اما شنیده بودم که نمیشه حتماً باید سبزی کوکو تازه باشه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>