آرشیو دسته 'کتاب و مجله'

کتاب طباخی دلپذیر

کتاب طباخی دلپذیر تالیف خانم ملیحه هاشمی را به احتمال زیاد شما هم دیده اید. این کتاب از کتابهای قدیمی آشپزیست و هنوز هم هر از گاهی تجدید چاپ شده و از اغلب کتاب فروشی ها قابل ابتیاع است. در کتاب طباخی دلپذیر می توان دستور طبخ حدود ۳۰۰ قسم غذای مختلف از سس ها، […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

هنر آشپزی – شماره ۴۶

شماره ۴۶ ماهنامه هنر آشپزی ویژه مردادماه هم دراومد. این شماره مجله ۹۶ صفحه داره که ۳۸ صفحه ش تبلیغاته (البته تبلیغات مرتبط) و به غیر از یه مقاله که راجع به نگهداری و نحوه ذوب کردن و استفاده از شکلاته (صفحه ۶۸ به قلم خانم گلریز کاوه) و یه مقاله دیگه در ارتباط با […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز

اگر کتاب مستطاب را ندیده باشید، تصورتان از یک «کتاب آشپزی» چیزی است حاوی چندین و چند دستورِِ معمولا یک صفحه‌ای، که هر دستور روند تبدیل مواد اولیه به غذای آماده را شرح می‌دهد و احیانا ترفندهایی را هم برای بهتر پختن هر غذا معرفی می‌کند. چنین کتابی معمولا یک مقدمه دارد که کسی نمی‌خواند […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »