خورشت کرفس با رب

مواد لازم :

کرفس و برگهای خورد شده : یک عدد

گوشت : ۵۰۰ گرم

رب : دو قاشق بزرگ

نمک : به میزان لازم

آبلیمو : دو قاشق غذاخوری

آب : به میزان لازم

طرزتهیه :

پیاز را با روغن تقت میدهیم، گوشت را به پیاز سرخ کرده اضافه میکنیم تا سرخ شود و بعد کرفسها + برگهایش را در گوشت میریزیم و با روغن تفت میدهیم بعد از اینکه خوب تفت داده شد ، آب به میزان لازم در قابلمه میریزیم و میگذاریم تا بپزد بعد از ده دقیقه که خورشت جوشید نمک را به آن اضافه میکنیم و اندازۀ آن را میچشیم تا خوش نمک شده باشد. خوب که گوشت و سبزی ها پختند رب را در ظرف دیگری با روغن تفت میدهیم و با دو قاشق آبلیمو بر روی خورشتمان اضافه میکنیم . بعد از ده دقیقه جوشیدن خورشت آماده است .

خورشت کرفس با رب

البته این خورشت را معمولاً مثل قرمه سبزی به رنگ سبز درست میکنند ولی این روش پخت خورشت کرفس در تبریز رایج است .

خورشت کرفس با رب

این خورشت را هم یکبار امتحان کنید . پشیمون نمیشین .

48 دیدگاه برای «خورشت کرفس با رب»

  1. اصل کرفس فقط و فقط به نعناع و جعفریشه
    یک یا دو قاشق هم توش رب میریزن
    که قهوه ایه خیلی تیره تیره میشه
    حالا شوما با اونا یه بار امتحان کن :d

  2. سلام ممنون از سایت مفید و زیباتون
    من خورشت کرفس درست میکنم بچه هامم دوس دارن فقط برگ کرفس رو دور میریزم . برام جالب بود که گفتید کرفس رو با برگش خرد کنیم و استفاده کنیم.برگ کرفس خورشت رو تلخ نمیکنه؟

  3. سلام عزیزم.خسته نباشی
    عالی بود تا بحال چنین سایتی ندیدم.
    موفق باشی.لطفا برام غذاهای خوشمزه بفرست(منظورم دستور پخت)
    من همیشه مشکل انتخاب غذا برای پختن را دارم.ضمنا ۸ ماهه ازدواج کردم پس بیشتر از دیگران نیاز دارم به کمکت
    مرسی

  4. من خورش کرفس را با رب، گوشت قیمه، و لپه درست می کنم. چاشنی آن را هم آبغوره و کمی آب لیمو می زنم. خودم این را از خورش کرفس رسمی که با نعنا و جعفری است بیشتر دوست دارم.

  5. باعرض سلام وخسته نباشید
    خیلی خوببود ولی به نظر من اگه سبزیجات رو تک تک سرخ کنیم خیلی خوشمزه میشه من خودم امتحان کردم وجواب داد ه بخصوص در مورد کسانی که از خورشت کرفس خوششون نمیومده الان
    حاضرند هفته ای چند بار این خورشت رو میل کنند

  6. خیلی خوب بودفقط اگه سبزیجاتشو جداجدا سرخ کنیم بینهایت خوشمزه میشه من خودم امتحان کردم وجواب داده حتی برای کسانی که از این خورشت خوششون نمیاد
    درمورد اونها هم جواب داده

  7. سلام
    من لوبیای چیتی را از شب قبل خیس می کنم و به خورشم در اول پخت اضافه می کنم و می گذارم حسابی جابیفته خیلی خوشمزه تر میشه

  8. لطفا خورشت کرفس منو نیز امتحان کنید به نظر خودم فوقالعاده است گوشت را با پیاز سرخ کنید وسپس رب گوجه ونمک وادویه دلخواه بزنید سپس لوبیا چیتی را که از قبل خیسانده اید اضافه کنید بگذارید خورشت خوب بپزد اگردرزود پز باشد بهتر است گرفس راهمراه برگهایش خورد کرده ودرظرف جدا گانه ای باکمی روغن مایع تفت مدهیم وسبزیجات معطر رااضافه می کنیم واجازه می دهیم که اب ان گرفته وپخته شوند پس از پخته شدن کوشت ولوبیا کرفس وسبزیجات را اضافه می کنیم وپس از جا افتادن خورشت کمی ابلیمو زعفران اضافه می کنیم این خورشت باید کم آب باشد وحالت خوراک داشته باشد. نوش جان
    سعیده : صنم جان ممنونم از دستور غذای متفاوتت.

  9. سلام من عاشق خورش کرفسم همین جوری هم خوردم سبزش دوس ندارم اما یه سبزی خشک به اسم سوسن انبر ؟؟؟هست که میریزم تو این خورش دیگه محشر میشه!!!!!!!!

  10. من هم چون اصالتاً تبریزی هستم به همین سبک وروش درست می کنم با این تفاوت که کرفس تفت داده شده را در اواخر طبخ و وقتی گوشت پخت، می ریزم چون زمان پخته شدن کرفس کوتاه است.

  11. بسیارعالی,مخصوصابخاطراینکه انگیزه ایجاد میکنید برای فاصله گرفتن ازغذاهای بدون ارزش غذایی همچون فست فودها …,یادمان باشد “ماهمانی هستیم که میخوریم”.

  12. Ba salam. khastam tashakor konam baray in site khoob. man senam kam bood az iran oomadam va ashpazi aslan balad nistam. tazeh joda az in mard ham hastam keh badtar! beh ma too iran ashpazi yad nemidadan, faghat ghor mizadim. emrooz khastam ghaza irani dorost konam inja behem komak shod. khoshresht karafs mikham dorost konam. kheili mamnoon baray in dastoor. baad hatman feedback midam keh chi az ab dar oomad. roozetoon khosh.

  13. سلام عزیزم
    ********ممنون از این همه خوشمزه ها********
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    اگه همراه برگهای کرفس مقداری نعناع و جعفری هم تفت بدیم طعمش توپ میشه%
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    شاد باشید و مانا

  14. خدا شفا بده سورملینا جان. شما از سعیده خانم جان بخواهید خورش کرفس چه قابلی داره!!!
    سورملینا : مرسی. ولی ایشالا سعیده جان همیشه جونش سلامت باشه. با تن سالم می شه غذا پخت دیگه !!!

  15. آی ….. یکی برای این مریض در خانه مانده یک ظرف خورش کرفس بیاورد … مردیم از دست این مرضی ویروسی لعنتی… ظهر است و گرسنه ایم…
    پس این غذا چه شد ؟؟!!….

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>