طرز تهیه چیس با طعم های مختلف

potato  chips چیپس

قسمت مشترک :
سیب زمین را خوب پوست کرده یا با کار های تیز یا با ادوات مخصوص به لایه های نازک تقسم می کنیم در یک ظرف مناسب (اگر کوچیک باشه روغن کمتری مصرف میشه) به میزان ۲ بند انگشت روغن ریخته و صبر میکنیم روغن بجوشد

قسمت های مجزا:

طعمی را که می خواهیم به چیپسمان بدهیم به روغن اضافه می کنیم مثلا اگه کچاپ می خواین گوچه خشک شده پودر شده را اضافه می کنیم
اگه فلفلی می خواین پودر فلفل سیاه و قرمز را اضافه می کنیم
اگه طعم پرتغلی می خواین یا لیمویی از اسانس های موجود استفاده کنین همچنین پودر پوست خشک شده پرتغال هم خوب است و به همین ترتیب

مجددا مشترک :
بعد کمی صبر می کنیم که مواد افزودنی و کمی نمک به خوبی تفت داده شوند و سپس برش های سیب زمینی را به آهستگی و کم کم اضافه می کنیم تا برای هم مشکلی پیش نیاورند ( به هم نچسبند و خوب در روغن شناور باشند) سپس به محض آنکه رنگ سیب زمینی تغییر کرد آنرا از رون خارج می کنیم فقط مواظب هستیم که روغن آتش نگیرد

پس از سرد شدن میل کنید نوش جان

نویسنده : مهران کارزاری

56 دیدگاه برای «طرز تهیه چیس با طعم های مختلف»

  1. اول یه چندتا پیاز رو خوب رنده میکنی تا خوب آبش در بیاد بعد سیب زمینی هایی رو که برش دادی توی پیاز رنده شده با آبش تفت میدی ومیذاری نیم ساعت سیب زمینی ها توی پیاز رنده شده بمونن تا خوب طعم پیاز به سیب زمینی ها برسه بعد سیب زمینی ها رو به آهستگی و کم کم توی روغن جوشان سرخ میکنیم در ضمن نمک یادتون نره

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>