سوپ جو (با رشته)

معمولاً از سوپ در کنار بقیه غذاها استفاده می شه. برای درست کردن سوپ، نباید خیلی خودمون رو به زحمت بندازیم. آخه باید انرژی مون رو برای تهیه غذاهای اصلی بذاریم ! برای درست کردن سوپ ، احتیاج به چیزهایی داریم که لعاب بندازند. اگه بتونیم برای این سوپ از بال مرغ استفاده کنیم، بد نیست. چون خیلی لعاب پس می ده. اگر هم نه، می شه کار دیگه ای کرد. اگر غذای اصلی مون برای مهمونی، مرغ باشه، می تونیم از آب مرغ استفاده کنیم. مثلاً فرض کنیم غذا زرشک پلو با مرغ داریم. مرغ رو که پختیم، آبش رو دور نمی ریزیم ! بلکه باهاش سوپ درست می کنیم.

مواد لازم :

مرغ یا آب مرغ : سه چهار لیوان

هویچ : دو سه تا

سیب زمینی : یک عدد

پیاز : یک عدد

رشته سوپ : به میزان لازم

جو درسته : یک لیوان

قارچ : در صورت تمایل (نگینی خرد شود)

نمک و فلفل : به میزان لازم.

طرز تهیه :

مرغ یا آب مرغ را در قابلمه می ریزیم و هویچ را خرد یا رنده می کنیم و اضافه می کنیم. سیب زمینی و پیاز را رنده میکنیم و می ریزیم. جو و قارچ را هم می ریزیم. نمک و فلفل را هم اگر از زودپز استفاده می کنیم، که نهایتاً یک ساعته حاضر است. اگرنه، می گذاریم بپزد. بیست دقیقه مانده به خوردن اگر مایل بودیم جعفری خرد شده می ریزیم، وگرنه فقط رشته را اضافه می کنیم.

سوپ جو ( بارشته

نوش جان ؛ گوارای وجود !

8 دیدگاه برای «سوپ جو (با رشته)»

  1. من هم یه نوع سوپ بهتون بگم خوشتون می یاد سینه مرغ را با پیاز و هویج و تره فرنگی و کرفس و جو پوست کنده از شب قبل خیس خورده را با هم میذاریم میپزه بعد در آخر یک بسته خامه صورتی می گیریم و میریزیم توش یواش هم می زنیم تا وا بشه ولی نباید قبل از آن به این سوپ نمک زد چون که خامه می برد البته این خامه به جای رب هست اونایی که رب دوست ندارند میتونند خامه بریزند و خیلی هم خوشمزه می شه . در آخر هم یک مقدار کره می ریزیم و آبلیموو نمک . عالی میشه . فقط حواستون باشه این سوپ احتیاج به شیر نداره . فقط خامه

  2. اممممممممم دست پختت خوشمزه س از طرز تهیه مرغ رسیدم به اینجا یعنی زرشک پلو و بعد هم سوپ الان ساعت یک و خورده ایه ظهره و من بیشتر گشنم شده. دفعه پیش که مهمون داشتم یه گندی زدم که نگو اومدم ابتکار به خرج بدم مرغها که پخت چیدمشون کف قابلمه که با پرنج که دم می کشه اونم طلایی بشه. موقع کشیدن زرشک پلوم با کمال ناباوری مرغها به ته قابلمه چسبیده بود تفلونش یه کم رفته بود. خلاصه بزرگترین گند تاریخ آشپزیم رو زدم. قیافه مرغها آش و لاش بود. با این که همه تعریف کردن که خوشمزه شده اما من از ناراحتی دق کردم. خیلی خاطره بدی بود. مامانم بود و دو تا از دوستاش.

  3. به جای رشته سوپ میشه از noodle ( نودل) استفاده کرد که لعاب خوبی هم مینداره و خوشمزه هم میکنه ( البته ممکنه کسانی از نودل خوششون نیاد )
    نظر شما چیه؟

  4. آخه سورملینا جان سوپ با آش فرق داره سوپ یعنی آب با یه جینگولی مواد که اشتها باز کن باشه نه خود غذا این سوپو آدم بخوره اون زرشک پلو صاف میره تو یخچال .
    سورملینا : راستش دوست عزیز ! اینی که شما می گید صحیحه. ولی من خودم سوپ و آش رو خیلی آبکی دوست ندارم. و خیلی وقتها که می خوام غذای رژیمی بخورم، سوپ رو غلیظ تر تهیه می کنم که باهاش سیر بشم ! ولی خب سلیقه است دیگه. ممنون از توضیحاتتون.

  5. سورملینا جون من که خودم عاشق سوپم کاش الان اینجا بود من همشو سر میکشیدم . خوش به حالت میتونی پست بگذاری من که نمیتونم کامپیوترم خرابه
    سورملینا : نوش جونت. الهی بمیرم. خب بیا از تو کامپیوتر من پست بگذار !

  6. دست شما درد نکنه.
    ولی به نظر من سوپتون یه کم غلیظ شده، یعنی رشته و جو اون زیاده.
    و اگه زعفرون هم استفاده کنید رنگش بهتر میشه.
    سورملینا : راستش من خودم سوپ و آش غلیظ دوست دارم. ولی بازم ممنون از توضیحاتتون.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>