سوپ جو (با رشته)

توسط: سورملینا

معمولاً از سوپ در کنار بقیه غذاها استفاده می شه. برای درست کردن سوپ، نباید خیلی خودمون رو به زحمت بندازیم. آخه باید انرژی مون رو برای تهیه غذاهای اصلی بذاریم ! برای درست کردن سوپ ، احتیاج به چیزهایی داریم که لعاب بندازند. اگه بتونیم برای این سوپ از بال مرغ استفاده کنیم، بد نیست. چون خیلی لعاب پس می ده. اگر هم نه، می شه کار دیگه ای کرد. اگر غذای اصلی مون برای مهمونی، مرغ باشه، می تونیم از آب مرغ استفاده کنیم. مثلاً فرض کنیم غذا زرشک پلو با مرغ داریم. مرغ رو که پختیم، آبش رو دور نمی ریزیم ! بلکه باهاش سوپ درست می کنیم.

مواد لازم :

مرغ یا آب مرغ : سه چهار لیوان

هویچ : دو سه تا

سیب زمینی : یک عدد

پیاز : یک عدد

رشته سوپ : به میزان لازم

جو درسته : یک لیوان

قارچ : در صورت تمایل (نگینی خرد شود)

نمک و فلفل : به میزان لازم.

طرز تهیه :

مرغ یا آب مرغ را در قابلمه می ریزیم و هویچ را خرد یا رنده می کنیم و اضافه می کنیم. سیب زمینی و پیاز را رنده میکنیم و می ریزیم. جو و قارچ را هم می ریزیم. نمک و فلفل را هم اگر از زودپز استفاده می کنیم، که نهایتاً یک ساعته حاضر است. اگرنه، می گذاریم بپزد. بیست دقیقه مانده به خوردن اگر مایل بودیم جعفری خرد شده می ریزیم، وگرنه فقط رشته را اضافه می کنیم.

سوپ جو ( بارشته

نوش جان ؛ گوارای وجود !