مواد لازم :
تخم مرغ : ۵ عدد
شکر : ۲۵۰ گرم
روغن مایع : یک پیمانه
شیر : یک پیمانه
هویج رنده شده : سه قاشق سوپخوری
گردو : ۸۰ گردو
آرد : ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر : دو قاشق چایخوری
دارچین : یک قاشق مرباخوری پر
نمک : کمی
طرز تهیه :
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهاین) روشن میکنیم . تخم مرغها را با روغن مایع و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی میزنیم تا غلیظ شود و پف کند. شیر را اضافه میکنیم. مواد خشک را که شامل نمک، آرد، بکینگ پودر و دارچین میباشد یک بار الک کرده و به مواد فوق اضافه میکنیم . هویج رنده شده و گردوی خرد شده را با همه مواد ترکیب میکنیم و آن را در قالبی که چرب شده میریزیم و در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار میدهیم . (البته بستگی به فر هم دارد مثلا فر خونۀ ما کیکها را بیست دقیقه ای میپزد .)
نکته ۱ : گردو را به اندازه نگین های کوچک خرد کنید اگر هم دوست ندارید اضافه نکنید .
نکته ۲ : مخلوط شکر را به خوبی هم بزنید تا روی کیک زمخت نشود .
نکته ۳ : بعد از اینکه مواد خشک را اضافه میکنید سعی کنید زیاده از حد هم نزنید تا کیک خوب پف کند .
نکته ۴ : قالب ۲۵*۲۵ برای مواد اندازه است .
خودم که این کیک را خیلی دوست داشتم ، شما هم امتحان کنید .
منبع : مجله روزهای زندگی
نوشتههای «احتمالا» مرتبط:
از ظاهرش پیداست که باید خوشمزه باشه با یه استکان چای یا یه لیوان شیر خیلی می چسبه. دست درد نکنه : )
تازگی ها نامرد شده ای ! دیگه نمیاری بخوریم !!!
HOw are you dear Surmelina
سورملینا : مرسی عزیزم. خوبم. ولی این دستور این کیک رو سعیده جون زحمت کشیده اند گذاشته اند. در هر حال ممنون از احوالپرسی تون!
خیلی خوبه
کیفین نجدی دیر توکلی
دیر سعیده این کیک هویجه گل افتاب گردون ؟
سلام اولین بارمه که میشینم دور میز غذاتون. بابا ایول دستتون درد نکنه
ممنونم دوست داشتم برای دخترم درست کنم اما بلد نبودم
[...] !!! از هر نوعی ( کیک زنجبیل و گردو ، کیک گردو و نسکافه ، کیک هریچ ، کیک توت فرنگی خانگی ، یا هر کیکی که شما بلدید. [...]
سلام. ممنون میشم بگید هویج با رنده ریز رنده بشه یا درشت؟
عالی بود
منم این کیک رو پختم، عالی شد. دستتون درد نکنه
به نظر شما این کیک با اب بهتر در میادیا شیر
سعیده : پریناز جون با شیر درست کن..
خیلی ممنون! دو روز بود دنبال دستور تهیه اش بودم:P