قرمه سبزی با مرغ
۱۹ دی ماه ۱۳۸۷ نوشته سعیده
بچه ها قبلاً رامین قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودم اینم برای اونهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.
مواد لازم :
سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) : نیم کیلو
سینه مرغ : ۱ عدد
پیاز داغ : دو قاشق سوپخوری
روغن : به میزان لازم
نمک و زردچوبه : به میزان لازم
آب : ۴ لیوان
لوبیاقرمز : ۱۰۰ گرم
لیمو امانی پاک کرده : نصف لیوان
طرز تهیه :
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.
بعد از یکساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.
به به چه خوشمزه !!
لینک مرتبط :
نوشتههای «احتمالا» مرتبط:
من یکی می میرم واسه قرمه سبزی. چه با مرغ چه با گوشت ، چه بی مرغ، چه بی گوشت !!!
سلام سورملینای عزیز.
از نشانیهایی که میدهید میفهمم که در کلاسهای من شرکت کرده ید . اما نمیتونم چهره ی شمارو در ذهنم مجسم کنم.
از این غذاهایی هم که در سایتتون میذارید آدم دهنش آب می افته.
چرا از شعراتون تو سایت نمیذارید؟
دستتون واقعا درد نکنه
بااینکه وقت ندارم اما همه رو آرشیو میکنم تا یه روزی همه رو بپزم
راستی من بی اجازه خیلی وقت پیشا لینکتون کرده بودم که گمتون نکنم
شرمنده
سلام دوست جونممم
قرمه سبزی را همه جوره هستم،با گوشت با مرغ
دست گلت درد نکنه
سعیده : سلام ممنونم
البته این خورشت واقعا با گوشت قرمز خوشمزه تر میشه بخصوص گوشت گوسفند. اما شاید بد نباشه که بعد از این این مدلی را هم تست کنیم.
ظاهرا خوشزه باید باشه چون کامنتها اینطوری میگن.
فقط یک پیام هشدار در بالای صحفه وبلاگ بزارین که در ساعتهائی که گشنه هستیم وارد سایت نشیم. خوب آدم گشنه باشه، مشکل پیدا میکنه.
دستتون درد نکنه
قیافش وسوسه کنندس
خوب بود