دور میز غذا راجع به هر چیزی صحبت میشه از جمله غذا . برای اینکه توی این بلاگ مطلب اضافه کنید می تونید هم کامنت بذارید یا به ایمیل mizeghaza@gmail.com میل بزنید.
در دسته غذاهای ایرانی, نوشیدنی ۵ تیر ماه ۱۳۸۷
یادمه چند وقت پیش طرز تهیه دوغ گازدار رو داشتیم. گفتم شاید بد نباشه طرز تهیه ماست و دوغ خونگی رو هم اینجا داشته باشیم. خیلی وقته که مامانم توی خونه ماست و دوغ رو خودش درست می کنه. ما هم دیگه به این مزه عادت کرده ایم و خیلی خوشمان می آید. گفتم دستورش [...]
در دسته نوشیدنی ۲۶ خرداد ماه ۱۳۸۷
امروز و فرداست که دیگه عمر توت فرنگی امسال تموم بشه. دیگه رفت تا سال دیگه . اونم معلوم نیست. کی مرده کی زنده ! گفتم تا تموم نشده، شربت توت فرنگی رو هم اینجا بذاریم. البته قبلاً مربای توت فرنگی رو داشته ایم. یعنی می شه از شهد مربای توت فرنگی هم به عنوان [...]
مواد لازم برای یک نفر : قهوه ترک : یک قاشق غذاخوری سرخالی آب : یک فنجان شکر : به اندازه دلخواه طرز تهیه : برای درست کردن قهوه ترک، ابتدا باید فنجانها را مشخص کنید. همان فنجانی که (منظور قهوه خوری است) قرار است در آن قهوه خورده شود، به عنوان پیمانه استفاده می [...]
بر خلاف قهوه، روشهای دم کردن چای تنوع زیادی ندارند. روش زیر، موسوم به روش انگلیسی، از کتاب Serious Kitchen Play * ترجمه شده است: «قبل از ریختن چای، حتماً باید قوری را با گرداندن آب جوش در آن گرم کنید. سپس چای را داخل قوری ریخته و در آخر آب جوش را اضافه کنید. [...]
در دسته نوشیدنی ۹ اردیبهشت ماه ۱۳۸۷
این دستور و یکی از خواننده های ناشناسمون فرستاده. اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد ( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم ) سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود [...]
در دسته نوشیدنی ۷ اردیبهشت ماه ۱۳۸۷
بدون دستگاههای پیچیده و گرانقیمت کافیشاپها هم میتوان یک فنجان کاپوچینوی مطبوع و لذتبخش درست کرد. چیزی که لازم دارید یک همزن برقی با سر مجوف است که به قیمت دو-سه هزار تومان هم میشود خرید اول شیر را داغ کنید (جوش نیاید) و با همزن هم بزنید تا به اندازهی دوبرابر حجم شیر کف [...]
