ذرت مکزیکی رو حتماً نباید توی خیابون خورد. می شه اونو خیلی راحت توی خونه درست کرد. ذرت همون بلال خودمونه که عصرهای تابستون کبابش می کردیم و توی آب نمک می غلطوندیم و گاز می زدیم. حالا این ورژن جدید بلاله !
مواد لازم :
ذرت دانه دشده
سس سفید مایونز
آویشن
فلفل سیاه
قارچ
کره
روغن زیتون (درصورت تمایل)
لیموی تازه یا آبلیمو
طرز تهیه :
برای پختن ذرت که یه خوردنی سفته، چند تا راه وجود داره. از جمله :
http://www.lilian2323.blogfa.com/cat-82.aspx
البته یک روش دیگه هم هست :
ذرت ها رو دونه کنید. اگر خواستید همونجا استفاده کنید وگرنه می تونید توی فریزر بگذارید. هر وقت هم خواستید از فریزر در بیاورید و بگذارید یخش آب بشه. سپس با مقداری آب، درون زودپز بپزید.
راستش من بخارپز ندارم. ولی می شه با روش سنتی (!) اونو بخارپز کرد. ابتدا یکی دو ساعت ذرتها رو می ریزیم توی زودپز تا حسابی بپزه. سپس ذرت ها رو توی یه آبکش فلزی می ریزیم و می ذاریم روی یه قابلمه که تا نصفه آب داره. بعد قارچها رو تیکه می کنیم و لابلای ذرت ها می ریزیم. درش رو می بندیم تا حسابی با بخار بپزه :
اگر وقت زیاد داشتید، دیگه تو زودپز نریزید. از همون اول، با همین روش بخارپزش کنید. بعد از اینکه قارچها پخته شد (ذرت ها که قبلاً پخته بودند) ، توی یه کاسه سس اونو درست می کنیم. سس سفید مایونز رو با فلفل سیاه و آبلیمو و آویشن و کره و اگه دلتون خواست با روغن زیتون قاطی می کنیم. به نظر من تمام مزه این خوردنی، به فلفل سیاه و آویشنه. سپس ذرت ها رو توی سس می ریزیم و حسابی اونها رو مخلوط می کنیم. اگر کسی مزه کره رو بیشتر دوست داشت، می تونید یه تیکه کره روی ذرت هاش بگذارید. کره خودش با گرمای ذرت آب می شه.
نوش جان ؛ گوارای وجود !
salam man dar alman zendegi mikonam dar iran khorde bodam vali dar khiaban .khili dost dashtam va aln mikham in kar ra dar alman anjam bedam faghat ehtyaj be chand sos khob baray in kar mikhaham va age emkan darad chon man dastresi nadaram baram 1axs az model jaygahi ke dar khiyaban estefade mikonand baray pokhtash bezarid khili motashakeram khili alli bod
Khili Tope Tooop
خیلی خوب بود مرسی ولی پنیر کم داشت
ببینم با ذرتی که خشک هست هم میشه ساخت.
سلام.من خودم داخل شهرم نزدیک ۱۴ سال که ذرت می فروشم.و دانشجوی دانشگاه آزادم.و کل خرج دانشگاه را از این راه بدست می آورم.می خوام بعد از این که درسم تمام شد یه طرح بنویسم و اولین ذرت فروشی صنعتی را بزنم.من خیلی این شغل رو دوست دارم.من توی شهرم طور دیگری درست می کنم.و مشتریهای فراوانی دارم.برای اینکه این روش پخت لو نره.همچنین واسه محافظت از طرحم شرمنده همتونم.اگه کسی دوست داره که طرز پختشو یاد بگیره به من ایمیل بزنه تا طرز پختشو واسش سند کنه.
[email protected]
در ضمن من طرز نگهداری بلال درسته رو یاد دارم.من مطالعات زیادی در مورد بلال دارم.
بابت ذرت مکزیکی هم ممنونم.تز این به بعد می خوام این نوع ذرت را هم بفروشم.
موفق باشی دوست عزیز
سلام. پنیر پیتزا هم اضافه کنید خیلی عالی میشه. ولی خوب چاق کننده ست .
خاک برسرت بیچجاره
من خودم به این صورت درست میکنم
کمپوت ذرات را از بیرون میخرم
ذرتها را با کره فراوان توی ظرف لعابی کمی حرارت میدم
قارچ تفت شده را به اون اضافه می کنم
بعد به این مواد نمک-فلفل-آویشن-پودر عنبه- کاکوتی -پودر کاری و کمی آبلیمو اضافه کنید و در نهایت به آن سس بزنید و با تمام مواد مخلوط کنید معرکه میشه حیف که همسرم ذرت مکزیکی دوست نداره
من این روش را از یکی از فروشنده ها پرسیدم
اگه ممکنه فرمول ساخت سس ذرت مکزیکی رو بگید ممنون
Salam.man daneshjooamo tanha.faghat ye ghooti zorrat dashtam! koda kheiret bede az goshnegi dashtam mimordam! ishalla hich vaght goshne namooni
باید بهش پودر سیر هم زد
خیلی خوب میشه
سلام یه ذرت مکزیکی پیش دانشگاه ما هست توش کالباس هم میریزه خوب میشه اگه شما هم امتحان کنید
حرف نداره
اگه قارچ این همه وقت بخارپز شه خیلی کوچک نمیشه؟ آخه قارچ خیلی زود در اثر پختن جمع میشه…
من درست کردم عالی شد مرسی.
فردا درستش میکنم واسم دعا کنین خوب بشه!!!!!:D
اگه آخرش پنیر پیتزا رووش بریزی معرکه میشه / حتما” امتحان کنید.
ایول همسرم سرم رو خورده بود که برم یاد بگیرم اخه بیرون که میخریم زود تموم میشه
akh akh , delam khast , man asheghe zorrat mekzikiyam
به به هوسم کرد دهن روزه خجالت نمیکشیییییییییییییییی هان؟
پنیر پیتزا اضافه کنین ببینین چی می شه
سلام بابا اینها همه حرفه چیه یه راه ساده تر بلال را روی اجاق کباب کنید بعد داخل اب نمک بغلتانید و بخورید
من خیلی دوست دارم ولی حسش نیست خودم درست کنم
خیلی عالیه اگه میشه طریفه درست کردن پف فیل وشیرینی بدون فر رو هم اموزش بدید.خسته نباشی
مرسی
یه پیشنهادی داشتم اگه یکم پنیر پیزا هم اضافه کنید خوشمزه ترش هم میکنه. امتحان کنید.
حرف نداره. متشکرم
خیلی ممنون عالییییییییییییییییییییییییییییییییه
مرسی خیلی خوب بود
سلام عزیزم اگه میشه در مورد آیس پکها هم توضیح بدی ممنون میشم………… مرسی
جالب بود هم بدرد آقایون میخوره و هم خانم ها
خیلی خوب بود.ممنون
salam kheyli mamnon .dasteton dard nakone , kheyli khoshmaze bod
البته ذرت دون شده خشک هم در مغازه ها موجوده
سلام سورمینا خیلی ممنون از طرز تهیه ذرت مکزیکی اگه ممکنه طرز تهیه ذرت بصورت پف فیل را که درست پف بکنه و نسوزه را توضیح بدهید.
ممنون از درست درس دادن آشپزی بدون آب و لعاب الکی
اگه خیلی لفت و لعاب داشته باشه، هیچکی رغبت نمی کنه آشپزی کنه. آخه خیلی از دسترس دور می شه. اینجوری همه مون آشپزیم!
salam azizam khaste nabashi kheili khoshmaze boodmer30 plz mishe tarze tahaie pankek englisiro yad bedi mer30by
salam..kha3 nabashi.. ma mikhaim ye zorat mekziki bezanim …hamunikegoftn 2 khiaboon khorde mishe ..mikhaim shoma vase ma un raveshe gheyre sonatisho ..mail konin bzahmat albate maro rahnamai konin darkol ..ma hich etelaati nadarimm..mamnooon..:)>/
خیلی ذرت مکزیکی دوست دارم حتما درست میکنم دستتون درد نکنه
سلام باحال بود
راستی یادم رفت بگم بیرون که بخورید توش پودر سیر هم می‌‌ریزن. قابل توجه کسانی که عطر سیرو خیلی دوست دارن….
نمک هم داره راستی (ببخشید که فضولی میکنم در دستور آشپزیتون)
موفق باشید
من می‌خوام ۲ تا از دستورهای دسری شما رو درست کنم خیلی جالب بودن: یکی ژله بستنی یکی هم برش چی چی ژله‌ای بود نمی‌دونم اسمشو!!!!
اگرچه با کنسرو هم میشه درستش کرد اما اگه از این ذرتهای منجمدی که قبلا پخته شدن استفاده کنین و بریزینشون توی بخارپز (همراه با قارچ) دقیقا مثل بیرون درمیاد. من همیشه اینطوری درست می کنم.
اومممممممممممممممممممممممممممممممممممممم معرکس
من که اینا را خوندم دهنم اب افتاد
مرسییییییییییییییییییییییییییی عالی بود از این چیزا بازم بزارین
سورملینا جون من کله پاچه خیلی دوست دارم اما هر چی تو خونه می خورم مثله بیرون نمی شه چی کارکنم افسردگی گرفتم
حتام بده
تب دارم
من مغز با زبونو بنا گوش با سنگگ تازه می خوتم
برای اینکه بی ربط نباشه طرز پخت کله پاچه با ذرت رو یادم بده
i m waiting 4 listen your suggestion or advice
سلام
میخواستم بدونم میشه با ذرت خشک هم درست کرد؟
ممنون
سلام
منمنونم ازت دوست گلم