اسلایس ژله شیر

توسط: سورملینا

با تشکر از دوست عزیزم « نهضت ».

کسانی که طعم شیر دوست دارند، حتما این دسر رو درست کنند. این دسر به صورت دو طبقه درست می شه و در آخر برش می خوره. ولی به نظر من بهتره اونو به تعداد نفرات در گیلاس تهیه نمایید. البته اگه تعداد نفراتتون زیاده، همون بهتر که در یک ظرف بزرگ تهیه بشه و برش بخوره.

 

مواد لازم برای طبقه اول :

پودرژله آماده : یک بسته از هر نوعی که دوست دارید. ( من از ژله انگور استفاده کردم.)

شیر : یک لیوان

 

مواد لازم برای طبقه دوم :

شیر : یک لیوان

خامه : 100 گرم

شکر : نصف لیوان

پودر ژلاتین : یک قاشق غذاخوری

پودر نارگیل و خلال پسته : به اندازه دلخواه

 

طرز تهیه :

ابتدا پودر ژله آماده رو با یه لیوان آب داغ مخلوط کرده تا حسابی حل بشه. به جای یه لیوان آب سرد، یه لیوان شیر می ریزیم. با این کار رنگ ژله، مات می شه. می شه از همون آب هم استفاده کرد و رنگ بنفش شفاف رو درآورد. البته می تونید مثل دسر ژله بستنی ، از یک لیوان بستنی استفاه نمایید. خلاصه از هر راهی که درست کردید، توی ظرف مورد نظر بریزید. ( گیلاس یا ظرف بزرگ)ظرف رو توی یخچال بگذارید تا خودشو بگیره.

اسلایس ژله شیر

برای تهیه مواد طبقه دوم، شیر رو توی ظرف می ریزیم و می ذاریم روی حرارت. سپس شکر و پودر ژلاتین رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا اینها توی شیر حل بشن. مواظب باشید ته نگیره و سر نره. روی سر باشین تا یه کم غلیظ بشه. غلیظ که شد، سه چهار قاشق از مواد رو توی یه کاسه کوچیک می ریزیم و می ذاریم کمی خنک بشه. سپس خامه رو توش می ریزیم و هم می زنیم. سپس کم کم به مواد روی حرات اضافه می کنیم. مایه بعد از مدتی مقداری کشدارمی شه. زیر حرارت رو خاموش میکنم. خلال پسته و پودر نارگیل رو بهش اضافه می کنیم. اجازه می دیم قدری خنک بشه. چیزی درحدود بیست دقیقه. نباید وقتی که داغه ، اینو روی ژله بریزیم. چون باعث آب شدن ژله می شه. وقتی خنک شد، اونو روی ژله می ریزیم و دوباره توی یخچال می ذاریم تا سفت بشه.

اسلایس ژله شیر 2

وقتی خودشو گرفت، اونو با یک چاقوی تیز برش می زنیم و به ظرف اصلی منتقل می کنیم.

اسلایس ژله شیر 3

نکته مهم:

برش زدن این دسر یه کم مشکله. از اون نظر که چون لایه اول، ژله است، سخت می شه اسلایس ها رو از ظرف بیرون آورد. به نظر من اگه توی همون گیلاس درست بشه، بهتره. هر طور خودتون صلاح می دونید.

 

لینک های مرتبط :

ژله بستنی

دسر کیک و بستنی

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !