خورش کدو

من خودم عاشق کدو و بادنجونم. البته ترجیح می دم هر کدوم رو جداگانه بخورم تا دو دفعه لذت ببرم! آخه بعضی ها کدو و بادنجون رو با هم درست می کنند.

مواد لازم:

کدو

گوجه فرنگی

گوشت خورشتی

غوره (اگه نبود، آبغوره)

طرز تهیه:

گوشت رو به همراه پیاز داغ و زردچوبه تفت می دیم و می ذاریم بپزه. البته برای اینکه خورشتمون خوش رنگ بشه، همون اول که داریم گوشت رو تفت می دیم، بهتره گوجه ها رو هم رنده کنیم و اضافه کنیم تا حسابی رنگ پس بده.

بعد سراغ کدوها می ریم. من وقتی کدو ها رو پوست می گیرم، پوستها رو دور نمی اندازم. بلکه خرد می کنم و بعد از سرخ کردن، به خورش اضافه می کنم. باور کنید چنان لعابی به خورش می ده که نگو!

image

این پوستها رو بعد از سرخ کردن می ریزیم توی خورش تا به همراه گوشت بپزه. البته اینقدر سرخ کنید تا طلایی بشه.

توی این فاصله کدوها رو قاچ کرده و سرخ می کنیم ولی نمی ریزیم توی خورش. چون له می شوند. نیم ساعت مونده به خوردن (!)، کدوهای سرخ شده و غوره رو اضافه می کنیم. در صورت نداشتن غوره، بهتره از آبغوره استفاده کنیم.

image

سپس نوش جان می کنیم:

image

نوش جان؛ گوارای وجود!

۲۸ دیدگاه

  1. مائده ۲۸ مرداد ۱۳۹۳
  2. نرگس ۱۱ مرداد ۱۳۹۳
  3. زهرا ۳۱ خرداد ۱۳۹۳
  4. پروانه ۱۴ مرداد ۱۳۹۲
  5. پریسا ۲۳ تیر ۱۳۹۲
  6. نازنین ۸ تیر ۱۳۹۲
  7. مهسا دستون د ر دنکند دوستان دارم بوچ مرسی از کلاس اشپزیتو ن ۲۷ خرداد ۱۳۹۲
  8. ناشناس ۲۷ خرداد ۱۳۹۲
  9. elnaz ۲۵ خرداد ۱۳۹۲
  10. رها ۱۸ خرداد ۱۳۹۲
  11. رویا ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۲
  12. نازنین ۱۴ فروردین ۱۳۹۲
  13. نازنین ۱۴ فروردین ۱۳۹۲
  14. راسپينا ۱۴ مهر ۱۳۹۱
  15. ملیسا ۲۱ شهریور ۱۳۹۱
  16. بهناز ۲۹ تیر ۱۳۹۱
  17. بهناز ۲۹ تیر ۱۳۹۱
  18. ُSara ۲۸ خرداد ۱۳۹۱
  19. ُSara ۲۸ خرداد ۱۳۹۱
  20. رکسانا ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۱
  21. شنین ۱۰ آذر ۱۳۹۰
  22. نهال ۲۷ خرداد ۱۳۹۰
  23. علی ۸ شهریور ۱۳۸۹
  24. مامان ۸ شهریور ۱۳۸۹
  25. افسانه ۳ شهریور ۱۳۸۹
  26. سعیده ۳ شهریور ۱۳۸۹
  27. یه نفر ۲ شهریور ۱۳۸۹
  28. ع.خ ۲ شهریور ۱۳۸۹

نظرتون رو بفرمایید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.