دور میز غذا راجع به هر چیزی صحبت میشه از جمله غذا . برای اینکه توی این بلاگ مطلب اضافه کنید می تونید هم کامنت بذارید یا به ایمیل mizeghaza@gmail.com میل بزنید.
در دسته آش ها ۲ آبان ماه ۱۳۸۸
تصوری که ما از آش ماست یا آش دوغ داریم اینه که باید بالای سرس وایسیم (!) و همش بزنیم. تصوری هم که از زندگی کارمندی داریم اینه که یه چیزی سریع آماده بشه و کارمندها چون خیلی خسته اند و یه غذا هرچی دنگ و فنگ تهیه اش کمتر باشه، کارمند بیچاره یه استراحتی [...]
در دسته آش ها ۵ اسفند ماه ۱۳۸۷
مواد لازم :
نخود : یک لیوان
لوبیا چیتی : یک لیوان
لوبیا قرمز : یک لیوان
لوبیا چشم بلبلی : نصف لیوان
ماش : نصف لیوان
برنج : ۵ لیوان
گوشت گوسفند : (ترجیحا ران بهتر است) ۲ کیلو
نعنا : نیم کلیو
جعفری : یک کیلو و نیم
ترخون خشک : نصف یک دوم لیوان
مرزه : یک چهارم لیوان
قلم گوساله : ۲ عدد
فلفل [...]
در دسته آش ها ۱۵ دی ماه ۱۳۸۷
ماه رمضون به اندازه کافی ، دستور پخت آش داشتیم. ولی من چند روز پیش با یه آش برخورد کردم (!) که دلم نیومد دستورش رو اینجا نداشته باشیم. آخه خیلی خوشمزه بود. البته بیشتر به درد پیش غذا می خوره. همونطور که می بینید، ظاهرش شکل آش دوغه (اینم یه جور آش دوغه ! [...]
هنوز چند روز مونده تا ماه رمضون تموم بشه. جا داره این آش رو هم بذاریم :
مواد لازم :
لپه : نصف پیمانه
لوبیا چیتی : نصف پیمانه
برنج: یک پیمانه
پیاز : دو عدد
گوجه: یکی دو کیلو
سبزی: کمتر از آش معمولی
رشته آش : کمتر از آش معمولی
فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیاز داغ [...]
به هنگام ربنای دستانتان ، منتظر دعای شما هستم.
مواد لازم برای شش نفر :
جو : یک لیوان
سبزی آش : یک کیلو (برگ چغندر، تره، جعفری، گشنیز)
عدس : یک استکان
لوبیا چیتی : یک استکان
نخود : یک استکان
آب گوشت یا آب مرغ : به دلخواه دو لیوان
پیاز داغ : به میزان لازم
نعناءداغ : به میزان لازم
کشک و [...]
در دسته آش ها, طرز تهیه, غذاهای ایرانی ۲۶ شهریور ماه ۱۳۸۷
چند وقت پیش افطاری مهمون داشتیم. و مادر گرامی این آشو درست کرده بود. دلم نیومد ازش عکس نگیرم و روی سایت نگذارم. حالا هم طرز تهیش رو پرسیدم براتون مینویسم.
مواد لازم برای ۱۲ نفر :
پیاز خام …………………… یک عدد
بلغور ………………………. یک پیمانه
برنج ……………………….. یک پیمانه
عدس …………………….. یک پیمانه
نخود ………………………. یک پیمانه
سبزی آش ……………….. یک [...]
مدتی پیش سعیده، آش رشته با گوجه فرنگی رو گذاشته بود. این یکی گوجه فرنگی نداره. به نظر من هر دوتاش خوشمزه است. اصلاً آش هر مدلی که باشه خوبه.
مواد لازم :
لوبیا چیتی : ۱ پیمانه
لوبیا قرمز : ۱ پیمانه
نخود : نصف پیمانه
عدس : یک و نیم پیمانه
سبزی آش : یک و نیم کیلو
رشته آشی [...]
به شرط اینکه خیلی تندش نکنید، می شه برای افطار این آش رو درست کرد.
مواد لازم :
لوبیا چیتی : ۱ پیمانه
لوبیا قرمز : ۱ پیمانه
نخود : نصف پیمانه
عدس : یک و نیم پیمانه
بلغور گندم : یک و نیم پیمانه
بلغور جو : یک و نیم پیمانه
سبزی آش : یک و نیم پیمانه
کشک : به میزان لازم
قلم [...]
در دسته آش ها ۳۱ تیر ماه ۱۳۸۷
اینم آش پشت پا.
مواد لازم :
سبزی آش : یک کیلو
نخود : ۱۵۰گرم
لوبیا : ۱۵۰گرم
عدس : ۱۵۰گرم
رشته آش : یک بسته
گوجه فرنگی : دو کیلو رنده شده یا ۳ قاشق رب
نعنا داغ : برای تزئین
سیرداغ و پیاز داغ : دو قاشق غداخوری
طرز تهیه :
نخود ، لوبیا و عدس را اگر وقت کم است در زودپز بپزید [...]
در دسته آش ها ۱۲ تیر ماه ۱۳۸۷
مواد لازم :
سبزی (تره و شوید) : ۵/۰ کیلو پاک کرده
دوغ : ۴ لیتر
برنج : ۶ استکان
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
نخود : یک لیوان
نعنا و پیاز داغ : به میزان لازم
زردچوبه و نمک : به اندازه کافی
قبل از توضیحات باید بگم موادی که گفتم به اندازه همین قابلمه است که در تصویر میبینید حالا [...]
