لوبیا پلو

یه غذایی که به نظر من خانمها بیشتر از آقایون دوستش دارند.

مواد لازم :

لوبیا

هویچ ( در صورت تمایل )

گوشت تکه شده ( بعضی ها با گوشت چرخ کرده دوست دارند.)

گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی

زعفران

دارچین ( در صورت تمایل )

برنج (!)

طرز تهیه :

اول باید لوبیاها رو خرد کنیم. مثلاً به اندازه یک سانتیمتر. بعدش می شوییم و سرخ می کنیم. می شه بسته بندی کرد و توی فریزر گذاشت و هر وقت که خواستیم استفاده کنیم.

برای درست کردن لوبیا پلو، ابتدا باید پیازداغ درست کرد و گوشت رو توش تفت داد. زردچوبه بزنیم و سبک که شد، لوبیای سرخ شده رو اضافه کنیم. اگر اهل هویچ هم هستید، اونم بریزید. ( شیرینش نمی کنه. )اگر قصد استفاده از هویچ رو دارید، اونم با لوبیاها سرخ کنید. گوجه های رنده شده یا رب گوجه رو هم اضافه می کنیم و کمی آب می ریزیم. بعد می ذاریم خوب بپزه. زعفرون رو هم اضافه می کنیم. اگه با دارچین مشکل ندارید، اونم اضافه کنید. بعد از پخت، مواد نباید آب داشته باشه وگرنه پلوتون شفته می شه !

از اون طرف برنج رو آبکش کنید و بعدش لابلای برنج، از این مواد بریزید. ته دیگ سیب زمینی یا نون لواش پیشنهاد می شه. البته بعضی ها کف قابلمه روغن می ریزند، بعد برنج و مواد رو اضافه می کنند. اینجوری ته دیگ برنجی درست می شه !

Loobia Polo

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !

26 دیدگاه برای «لوبیا پلو»

  1. سلام مهربون
    من همیشه عاشق آشپزیم
    خوردن غذاهای خوشمزه رو هم دوست دارم
    بعضی از آشپزا مطلب رو خوب میذارن که هم درسته هم قابل اجرا
    همه این طور نیستن
    شما تو دسته اولید
    راس میگم چون تا حدی معنی آشپزی رو میدونم
    مرسی بازم مرسی
    اگه تصویر همذارید که عالی میشه
    راستی من دبیر ریاضیم
    ولی آشپزی برام یه هنر مورد علاقه مه

  2. مابه این غذا میگیم اسامبولی پلوووقتی مواد رو با اب زیاد پختیم برنج رو توش میریزیم همه رو با هم دم میدیم با ترشی بندری اآخخخ

  3. مرسی ازتون لوبیا پلو همه جورش عالیه
    فقط من یادمه مامان بزرگم لوبیا هارو با گوجه فرنگی رنده شده اول یه کم می پخت بعد میذاشت تو فریزرهمیشه ام عالی می شد اما من الان یادم نیست نسبت لوبیا به گوجه چقدر بود؟؟؟؟؟؟!!!!!!

  4. سلام مجدد
    دستت طلا سورمینا جون
    اما به نظر من یه کم گوشت رو با آب و مواد طعم دهنده بپزیذ بهتر میشه چون گوشت با دم کردن پلو پخته نمیشه
    بازم میگم منون

  5. آخه بابا ما اینور دنیا. تو آمریکا. دانشجو. مامانم هم آخر لوبیا پلو. چرا داغونمون می کنید. یعنی میشه یه روز به زودی من لوبیا پلو بخورم

  6. سلام
    به نظر من در لوبیا پلو ادویه نقش بسیار بسزایی دارد همسر من که دوست داره لوبیاهاش خیلی سرخ بشه همیشه با لوبیاهاش مشکل داره میگه حسابی سرخشان کن
    در هر صورت از دستورت خیلی ممنون

  7. سلام دوست عزیزم
    من عاشق لوبیا پلو هستم ولی تابحال داخلش هویج نمی ریختم ولی این دفعه حتما میریزم دستت درد نکنه خانومی
    سورملینا : سلام شیما جون ! اکثراً نمی ریزند. اگه با هویچ مشکلی نداری ، اگه دوست داری یه بار امتحانی بریز. مامان من حتی وقتی داره لوبیاهای سرخ شده رو بسته می کنه بذاره توی فریزر، هویچ سرخ کرده هم داخلشه.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>