رشته پلو با مرغ

شب عید نزدیکه و همه مشغولند. برای شب عید هر خانواده ای رسم داره یه چیزی می پزه. توی تهران معمولا سبزی پلو با ماهی می خورند. یه عده هم هستند که رشته پلو با مرغ درست می کنند. بر این باوند که باید رشته پلو خورد تا رشته کار برای سال آینده به دست آدم بیاد ! حالا هر تفکری که پشتش باشه، من خودم این غذا رو خیلی دوست دارم.

 

مواد لازم :

برنج

رشته پلویی

مرغ

کشمش

 

طرز تهیه :

قبل از هر چیز، یک نکته مهم بگم. برای درست کردن این غذا، به نظر من بهتره از برنجی استفاده کنید که زود قد نکشه و وا نره. و از اون مهمتر بهتره از برنجی استفاده کنید که می شناسینش و می دونید طی چه زمانی باید اونو آبکش کنید.

ابتدا آب رو جوش میاریم و برنج خیس کرده رو توش می ریزیم. مثلا اگه برنجتون رو می شناسید و می دونید ظرف ده دقیقه می تونید آبکشش کنید، یکی دو دقیقه مونده به آبکش کردنش، رشته پلویی رو خرد کنید و به برنج در حال جوش اضافه کنید. همین یکی دو دقیقه برای نرم شدن رشته کافیه. مواظب باشید له نشه !

سپس برنج رو آبکش کنید و دم بندازید. ته دیگ نون فراموش نشه !

مرغ رو هم که هر جوری که دوست دارید بپزید. من پیاز داغ درست کردم و زردچوبه ریختم و مرغ رو بهش اضافه کردم. تفت که خورد، آب ریختم و گذاشتم بپزه. بعد از پخت، مرغ رو از آب درآوردم و سرخ کردم.

رشته پلو

نکته ۱ : رشته پلو با کشمش سرخ شده خوشمزه می شه.

نکته ۲ : چون رشته پلو یه غذای نسبتاً خشکه، به نظر من بهتره آب مرغ رو همراش بخوریم. خوشمزه می شه.

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !

۳۲ دیدگاه

  1. لیلی ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۴
  2. ستاره ۲۲ خرداد ۱۳۹۳
  3. حدیث ۲ آبان ۱۳۹۲
  4. غزل ۱۴ مهر ۱۳۹۲
  5. atena ۲۷ تیر ۱۳۹۲
  6. علی ۲ اردیبهشت ۱۳۹۲
  7. ساناى ۲۷ فروردین ۱۳۹۲
  8. مریم ۲۷ بهمن ۱۳۹۱
  9. بهزاد ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۱
  10. عسل ۲۷ فروردین ۱۳۹۱
  11. کتایون ۲۶ اسفند ۱۳۹۰
  12. شیدا ۱۷ بهمن ۱۳۹۰
  13. شیدا ۱۷ بهمن ۱۳۹۰
  14. سوگند ۱۲ شهریور ۱۳۹۰
  15. Saba ۱۷ مهر ۱۳۸۹
  16. Samieh ۲۷ مرداد ۱۳۸۹
  17. فرشته ۲۰ مهر ۱۳۸۸
    • سورملینا ۲۱ مهر ۱۳۸۸
  18. رز ۱۵ مهر ۱۳۸۸
  19. هلن ۲۷ تیر ۱۳۸۸
  20. gisoo ۱۴ اردیبهشت ۱۳۸۸
  21. دريا ۲۵ فروردین ۱۳۸۸
  22. نسترن ۲۶ اسفند ۱۳۸۷
  23. پری ۲۲ اسفند ۱۳۸۷
  24. دینا ۲۲ اسفند ۱۳۸۷
  25. roya ۲۱ اسفند ۱۳۸۷
  26. عمو هوشنگ ۲۱ اسفند ۱۳۸۷
  27. مریم ۲۱ اسفند ۱۳۸۷
  28. مجتبی ۲۱ اسفند ۱۳۸۷
  29. عمو هوشنگ ۲۱ اسفند ۱۳۸۷
  30. محبوبه ۲۱ اسفند ۱۳۸۷

نظرتون رو بفرمایید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.