میز غذا

و اما امروز ، می خوام دو تا از بستنی فروشی های تهران و که شعبه هم دارند، با هم مقایسه کنم.

می دونید یکی از نشانه های خوشبختی و سلامت در زندگی چیه ؟

یا می دونید یکی از نشانه های شاد بودن تو زندگی چیه ؟

جواب سئوال های بالا بستنی خوردن و لذت بردن از اونه !!!!! اگه شما بستنی خور باشی و از اون لذت ببرید یعنی شما آدم شادی هستید.

اما این دو بستنی فروشی :

هر دوی این فروشگاه ها بستنی رو به انتخاب مشتری تهیه می کنند. یعنی شما می رید و به فروشنده می گید: برای من از این مزه ها بستنی بده. مثل بستنی میوه ای های خودمون

ولی با این تفاوت که طعم های بسیار متنوعی دارند. وقتی وارد فروشگاه می شید یه یخچال شبیه این می بینید.

بعضی ها با این بستنی فروشی ها می گن بستنی ایتالیایی.

هر دوی این بستنی فروشی ها یه اصطلاحی دارند بنام اسکوپ. به هر گلوله بستنی می گن اسکوپ.

در هاگن داز هر اسکوپ ۱۰۰۰ تومان است ولی در بسکین رابینز هر اسکوپ ۱۲۰۰ تومان ولی اگه بیشتر از دو اسکوپ بردارید تازه میشه هر اسکوپی ۱۰۰۰ تومان.

در هاگن داز هر اسکوپ به مراتب بزرگتر از دو اسکوپ در بسکین رابینز.

و نکته مهم مزه بستنی هاست. در بسکین رابینز شما شاید تنوع بیشتری داشته باشید ولی  تمام مزه ها مثل اسانس می موننه و شما کاملا” حس میکنید که دارید یه چیزه مصنوعی رو می خورید.ولی در هاگن داز اینطوری نیست. مزه ها کاملا به اون چیزی که هست نزدیکه. مثل سیب ترش، وقتی شما می خورید انگار دارید یه سیب سبز ترش رو می خورید.

در هاگن داز شما می تونید بگید براتون خامه و شکلات اضافه کنه یا نه.

که یه چیزی شبیه این میشه :

توصیه هائی که می تونم براتون داشته باشم.

• اصلا” سراغ بسکین رابینز نرید.
• در هاگن داز بیشتر از دو اسکوپ سفارش ندید چون که نمی تونید بخورید.
• می تونید لیوانی ، یا قیفی سفارش بدید یا توی یه ظرف های یک بار مصرف بگیرید و ببرید.
• طعم هایی که به نظر من خیلی خوب هستند
  • دیلچه دی لچ : مثل نسکافه می مونه
  • کیک شکلاتی : شکلات با کیک
  • شکلات با بادوم زمینی
  • شکلات با کیت کت
  • سیب ترش
  • میوه های جنگلی

آدرس :

میدان تجریش – به سمت میدان قدس – ۲۰ متر جلوتر – سمت چپ – بستنی هاگن داز

با برچسبهای: Iran, iran food, ایران, ایران قدیم, عکس, غذاهای ایرانی, کبابی و جگرکی

محتویات از پایین به بالا:
۱٫ نیمه پایینی نان (تست شده) ۲٫ یک لایه همبرگر (سرخ شده در روغن زیتون) ۳٫ یک لایه پنیر ورقه ای ۴٫ لایه دوم همبرگر ۵٫ چند حلقه گوجه ۶٫ دو لایه ژامبون (کمی سرخ شده در روغن زیتون) ۷٫ یک لایه کاهو ۸٫ یک لایه پنیر ورقه ای ۹٫ تکه بالایی نان (تست شده و آغشته به سس فرانسوی و کاهو).

با برچسبهای: چاقی، فست فود، نوشابه

امروز می خوام یک جای قدیمی و یک غذای سنتی ایرانی رو براتون معرفی کنم.

راستش نمی دودنم نظر شما در مورد دیزی چیه ؟ ولی به نظر من یه دیزی خوب باید چرب ، پر گوشت و معولا” توی محیطی خارج از خونه باشه.

اصلا” بعضی غذا ها رو نمیشه توی خونه خوب در آورد. مثل دیزی ، کله پاچه ، چون توی خونه خیلی ترتمیز در میارند و به اندازه کافی هم جا نمی افته.

اما این دیزی سرائی که بهتون معرفی می کنم از لحاظ آبگوشت نمره ش بالای ۹۰ هست.

نکاتی که به نظرم می یاد به دردتون می خوره :

• اینجا فقط دیزی داره و نه چیز دیگه !
• اینجا شبانه روزی نیست. فقط ظهرها بازه و بقیه وقت ها تعطیله. ( داره آبگوشت فردارو بار می ذاره )
• اگه بعد از ساعت ۱۲ یا ۱۲:۳۰ برسی اونجا ، چیزی گیرت نمیاد.
• از لحاظ نشستن، میز های کاملا” قدیمی با صندلی معمولی داره ، فکر یه جای سنتی با تخت و قلیونو از سرتون بیرون کنید . البته میشه با خانواده هم رفت.
• کنار دیزی ترشی ، ماست ، نوشابه می تونید سفارش بدید.
• نون، که یکی از مهمترین بخش یه آبگوشت ، ( نمیشه آبگوشت رو با نون فانتزی خورد !) بهترین نون ، نون سنگک ! که اینجا هم با همین نون از شما پذیرایی می کنه.
• پیاز هم که هست.
• قیمتش هم بین ۳۰۰۰ تا ۳۵۰۰ تومان برای هر دیزی.
• یه دیزی کاملا” یه آدم معمولی رو سیر میکنه. ولی اگه یه خانم با هاتون هست برای هر ۳ نفر ، دو تا سفارش بدید.

آدرس:

خیابان عباس آباد ( دکتر بهشتی ) – میدان تختی – ۷۵ متر پائین تر از خیابان حسینی( سورنا سابق) . نبش کوچه ای که نمایشگاه ماشین. این مغازه ای که زیر نمایشگاه ماشین می بینید دیزی سرای سالاری .

تلفن : ۸۸۷۵۷۶۷۵

با برچسبهای: دیزی سرا، عباس آباد

کربوهیدراتها عمده ترین منبع تامین انرژی بدن انسان می باشند. اغلب منابع تامین کربوهیدرات گیاهی هستند. کربوهیدراتها در بدن انسان یا به طور مستقیم تبدیل به انرژی می شوند و یا بدن آنها را به صورت چربی ذخیره می کند. همه کربوهیدراتها، از سه عنصر کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل می شوند و دارای فرمولی به صورت Cm(H2O)n می باشند. برای مثال مولکول یک قند ساده همچون گلوکز، C6(H2O)6، از شش اتم کربن، ۱۲ اتم هیدروژن و ۶ اتم اکسیژن تشکیل شده است و به شکل یک ۶ ضلعی است. یک مولکول نشاسته بزرگ از صدها مولکول قند ساخته شده است که به شکل زنجیروار به هم متصل شده اند.

قند ساده

قندهای ساده، مولکولهای کوچکی هستند که از یک یا حداکثر دو واحد قندی تشکیل شده باشند. برای مثال گلوکز یکی از انواع قندهای ساده است که هر روزه در بدن و مغز ما انسانها به عنوان منبع تامین انرژی مصرف می شود. به قندهای ساده نظیر گلوکز، مونوساخارید نیز گفته می شود. دیگر مونوساخاریدها عبارتند از: فروکتوز، گالاکتوز و ریبوز. فروکتوز در میوه ها و سبزیجات و گالاکتوز در شیر موجود است. ریبوز در ساختار اسید ریبونوکلوئیک (قمستی از ژن) شرکت دارد. قندهای ساده، یعنی گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز می توانند در ساختارهای ترکیبی شرکت کنند و دی-ساخاریدها را تشکیل دهند، که عبارتنداز:

• لاکتوز (قند شیر) از مولکولهای گلوکز و گالاکتوز ساخته شده است. این همان ترکیبی است که لبنیات تولید شده از شیر گاو و گوسفند را برای برخی افراد غیر قابل هضم می سازد.
• ساکارز (قند و شکر خوراکی) از مولکولهای گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.
• مالتوز (قند مالت) قند غلات پس از تولید مالت که در ماءالشعیر، سمنو و عصاره مالت وجود دارد.

قندهای ساده در آب حل می شوند و ساکارز به آسانی جذب بدن می شود. مولکولهای گلوکز و فروکتوز در روده کوچک سریعاً جذب جریان خون می شوند که می تواند برای دیابتی ها مشکل ساز شود.

برای خواندن ادامه نوشته کلیک کنید »

ابتدا بادنجان ها را شسته و خشک می کنیم (۸ عدد بادنجان درشت)
سپس آنها را بر روی زغال کاملا کبابی نموده و پوست آنرا تا زمانی که گرم است می کنیم
بعد آنرا با سیر داغی که از قبل آماده نموده ایم (۱ بوته بزرگ سیر لازم است) و ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم بر روی اجاق تا آب آن تبخیر گردد
در انتها ۲ عدد تخم مرغ درشت بر روی آنها اضافم نموده اما بهم نمی زنیم و آنقدری صبر می کنیم تا سفیده ، خود را بگیرد
میرزا قاسمی آماده می باشد

با برچسبهای: غذای ساده, میرزا قاسمی

من این ساندویجی رو حدود حداقل حدود ۱۵ ساله که می شناسم.

• اینجا الویه معروفی داره ، البته چیزای دیگه هم داره مثل پیتزا , همبرگر ، هات داگ ولی به نظر من میشه روی الویش حساب کرد.
• توی الویش از مرغ استفاده می کنه و نه از کالباس !
• شما هم می تونید بصورت ساندویچ بگیرید و هم بصورت کیلویی
• اگر بخواهم بهش نمره بدم از ۱۰۰ بهش ۸۳٫۲۷ می دم؟؟؟
• قیتمتش هم مناسب ساندویچی ۱۲۰۰ تومان و کیلوئی ۴۲۰۰ می افته. ( در حالت کیلویی نون و خیار شور و … نمی ده )
• همنجوری که از عکسش پیداست جای زیادی برای نشستن نداره .
• توی اینجا سوسیس و هات داگ رو این رو توی فر می پزه و به نظر میاد چیز خوبی باشه ( البته من سوسیس رو تست نکردم ) ولی از لحاظ ظاهری چیز توپلی از آب در میاد.
• در مورد پیتزاش: به نظر نمی یاد چیزه خوبی باشه !!!! چون نونه پیتزاش خیلی ارتفاع داره و من فکر می کنم وقتی پیتزاشو می خوری باید مزه نون بده !

آدرس :

۵۲۸ متر بالاتر از میدان منیریه به سمت میدان ولی عصر – سمت چپ

با برچسبهای: الویه, شوخ

«ساندویچ خوردن درایران متداول نبوده فقط قزاق‌هایى که جلوى در سفارتخانه‌ها و اماکن دولتى و خانه اعیان و اشراف کشیک مى‌داده‌اند سر ظهر دیزى آبگوشت سربازخانه را که براى آنها مى‌آورده‌اند ابتدا آب آن را در بادیه‌اى ریخته، نان سنگک در آن ترید کرده با قاشق یا دست مى‌خورده‌اند. سپس خود گوشت و سیب زمینى و نخود و لوبیا و لیموعمانى و گوجه فرنگى و پیاز داخل دیزی را با گوشت‌کوب محکم کوبیده آن را لاى یک نان سنگک دو آتشه خشخاش زده بزرگ لوله کرده سرازیرکرده قطعات پیاز را هم با سر نیزه ریز کرده روى گوشت کوبیده ریخته، نان سنگ را به صورت لوله‌اى در آورده با لقمه‌هاى کله گربه‌ای نان و گوشت مزبور را که ادویه و دارچین زیادی هم روی آن مى‌ریخته‌اند، مى‌خوردند.

…

در تهران طی دو دهه ۱۳۳۰ تا ۱۳۵۰ تعداد ساندویچ‌فروشى‌ها ازده‌هزار گذشت. در اوایل دهه ۱۳۴۰ ، همبرگر وارد بازار غذای ایران شد. تاپس همبرگر در بلوار ناهید ، خیابان جردن (آفریقا) ، اولین همبرگرها را با بهای سه تومان ، بله سه تومان عرضه می‌کرد که با یک بطری پنج ریالی نوشابه و یک پاکت سیب‌زمینی به بهای پنج ریال ، قفیمت کل غذا از ۴۰ ریال بیشتر نبود ، وقتی همبرگز تاپس بهای غذای خود را گران کرد و چهل ریال بابت یک همبرگر گرفت ، غوغایی در تهران برپا شد. شهرداری دخالت کرد و دستور بازگشت به بهای سابق را داد که صاحب همبرگرفروشی زیر بار نرفت و به جای همبرگر ، پیتزا عرضه کرد که گران‌تر بود.

…»

اصل مقاله آقای معتضد را به همراه اندکی ویرایش از وبلاگ آقای مجیدی بخوانید.