قورمه سبزی کارمندی
این قورمه سبزی که می خوام بگم، حسنش اینه که خیلی سریع (تقریباً ۱ ساعته) آماده می شه و زیاد وقت شما رو نمی گیره. واسه همینم برای اوناییکه وقت زیادی ندارن (مثل کارمندها) مناسبه و اسمشو گذاشتم قورمه سبزی …
رامین Archive
افزایش قیمت غذا و اعتراضات مردمی
ترجمه مقاله “افزایش قیمت غذا و اعتراضات مردمی – کنترل تنش” از سایت economist به تاریخ پنج شنبه ۱۹ اردیبهشت.
چربی ها
مقدمه چربی ها یکی از مواد مهم تشکیل دهنده غذاها هستند. منابع عمده چربی عبارتند از غذاهای حیوانی همچون گوشت، لبنیات و تخم مرغ به علاوه مغزهای خوراکی (همچون گردو، فندق و بادام) و دانه های گیاهی (مثل آفتابگردان). در …
تحریک اشتها
برای اغلبمون خیلی قبل ترها اتفاق افتاده. اون قدر قدیم که حتی یادمونم نمی آد کی بوده و کجا بوده : اولین برش کیکی که گذاشتیم تو دهنمون، از همون دهن شروع به هضم شدن کرده، بقیه ش ظرف چند …
زبل خان همه جا
شف* در فرهنگ فرانسوی چیزی بیشتر از سرآشپز معنی می ده. شف تو فرانسه یه هنرمنده مثل یه نوازنده یا یه نقاشه. چون از نظر فرانسویا غذا درست کردن یه هنره و از اونجای که تو اون فرهنگ خوردن غذا …
عادات نوشیدن چای در کشورهای مختلف
«تعداد روشهای نوشیدن چای، به تعداد کسانی است که چای می نوشند. در انگلستان همیشه همراه چای، شیر و شکر و گاهی لیمو سرو می شود. آمریکائی هایی معمولاً اینقدرها سخت گیر نیستند. در آمریکا معمولاً شیر در چای نمی …
چای
بر خلاف قهوه، روشهای دم کردن چای تنوع زیادی ندارند. روش زیر، موسوم به روش انگلیسی، از کتاب Serious Kitchen Play * ترجمه شده است: «قبل از ریختن چای، حتماً باید قوری را با گرداندن آب جوش در آن گرم …
دونات
این دونات ها را می توانید از فروشگاهی به نام دونات واقع درخیابان ولیعصر ،روبروی پارک ملت، مجتمع جام جم تهیه کنید. پارسال که قیمت دوناتهای کرم دار ۶۰۰ تومان و معمولی ۵۰۰ تومان بود. امسال شاید گرون کرده …
رستوران گیاهی آناندا
شاید خواندن کتاب فواید گیاهخواری شادروان صادق هدایت در شما انگیزه آزمودن رژیم گیاهخواری را ایجاد کرده باشد. شاید هم پس از تعارف لقمه ای از کباب کوبیده تان به دوست، همکار و یا آشنایی شنیده باشید: “نه! سپاسگزارم. من …
– پیراشکی خسروی – اولین پیراشکی ایران
این لینکو سعید صیادی فرستاده: پیراشکی خسروی، خیابون جمهوری. این سایت تاریخچه کامل این فروشگاه رو نوشته ، خوندنیه ! اگرم تا حالا نرفتید، مطئمنم با خوندن این مقاله انگیزه لازم رو پیدا می کنید. «… در فروشگاه خسروی … …