رامین Archive

نیسکێنه

غذاهای ایرانی ۱۱ دیدگاه
واژه نیسکێنه (nîske:næ) رو اگه به فارسی ترجمه کنیم شاید معادلی بهتر از عدسی وجود نداشته باشه، چون نیسک تو کردی همون عدسه در زبان فارسی، ولی از یه طرفم نیسکێنه با عدسی فرق می کنه. نیسکێنه یه غذای آبکیه …
[ادامه ...]

کوکوی کنجدی

کوکوها ۱۷ دیدگاه
خانم سمیرا (ساسا؟) محبت کردن دستور طبخ کوکوی کنجدی رو فرستادن که عیناً اینجا کپی پیستش کردم، دستشون درد نکنه! « این غذایی که در زیر می خوام آموزش بدم یه جور کوکو محسوب می شه و البته کمی ریشه …
[ادامه ...]

لبنانی ها به دنبال انحصاری نمودن نام غذاهایشان

عمومی ۳ دیدگاه
پس از سالها اشغال، جنگ و ویرانی روابط لبنان و اسرائیل همواره در آستانه تنش و تیرگی قرار دارد، اما آخرین درگیری بین این دو ریشه در آشپزی دارد. اهل غذا در لبنان در حال مبارزه بر علیه آن چیزی …
[ادامه ...]

لینکهای برگزیده – ۱۸ مهر

لینکهای هفته ۲ دیدگاه
مرغ بریان رستوران حیدری – طاق بستان خب اگر گذرتون به کرمانشاه افتاده باشد حتما طاق بستان رفتین و احتمالا دنده کباب هم میل فرمودین. در هر حال! دنده کباب نام آشنا ترین غذا در کرمانشاه است. رستورانهای حیدری و …
[ادامه ...]

راز شیرین مادربزرگ

عمومی ۲ دیدگاه
شیرینی های نیم دایره ای شکل طلائی مادر بزرگ با مغز نارگیل، پسته و کشمش و عطر دل انگیز هل و جوزا جوز هندی، یکی از خاطره هایی است که سادیا شپرد۱ از ماساچوست و آخرین روز ماههای رمضان به …
[ادامه ...]

لینکهای برگزیده – ۱۱ مهر

لینکهای هفته ۴ دیدگاه
برنج زرد یا گیلریس نان پیتا تزئین طالبی به شکل گل (قسمت اول و قسمت دوم) رستوران لوکس طلائی لوکس طلایی رستوران بسیار بزرگی است که در خیابان ولیعصر بالاتر از چهارراه پارک­وی واقع شده و بواسطه وسعتی که دارد …
[ادامه ...]

لینکهای برگزیده – ۴ مهر

لینکهای هفته بدون دیدگاه
پیاز داغ در ماکروفر نوعی دسر با خیار چنبر چلو کباب خوردی؟ خوش حال شدی؟ و اما بشنوید از ادامه ماجرا: خانم محدثه و آقای ازموسیس روانه‌مان کردند به سمت آقای نوید آپادانا. چلوکبابی خوش‌رنگ و خوش‌هوا و خوش‌نامی مجهز …
[ادامه ...]