آرشیو دسته 'پاستاها'

ماکارانی

مواد لازم : پاستای ساده پیچ پیچ : یک بسته گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم پیاز : یک عدد روغن : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم رب گوجه فرنگی : دو قاشق سرپر سیب زمینی برای ته دیگ : یک عدد بزرگ   طرز تهیه : پیاز را در […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

پنه و پنیر

اول که آدم اسم « پنه و پنیر » رو می شنوه، فکر می کنه با دو شخصیت طرفه. مثل « جک و جیل » ! ولی در حقیقت اسم یه غذاست. به این ترتیب که اگه شما یه بار پنه درست کردید و ازش موند، مستأصل نشوید ! ما به شما می گوییم چه […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

پنه

چند ماه پیش یه پست داشتیم به اسم تالیاتلی. در حقیقت یه جور پاستا که هر کس می تونه با سس دلخواهش بخورتش ! شکر خدا این روزها تنوع ماکارونی ها خیلی زیاد شده. یه نوع پاستا هست به اسم « پنه ریگاته » که به صورت استوانه کوچیکه که دو سرش رو به صورت […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

ماکارانی با لوبیا

یه وقتهایی پیش میاد که نمی دونیم چی درست کنیم و این در حالیه که توی یخچال هم مقداری از هر غذایی مونده. یکی از دوستهامون به نام « شیرین عسل » یک بار که دچار این مشکل شده، دست به ابتکار زده و این غذا رو درست کرده :   مواد لازم : لوبیا […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

پاستای آتش و یخ

برای لذت بردن از غذا به غیر از مزه آن چیز دیگری هم مهم است: رنگ! غذا باید خوش رنگ باشد تا به دل بنشیند. و این پاستا بسیار پاستای خوش رنگی است. پر از رنگ‌های مختلف. مواد لازم: ۲/۳ پیمانه ریحان تازه یا جعفری(خورد شده) ۸۰۰ گرم گوجه ریز شده ۱/۵ قاشق چایخوری پودر […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

پاستا با سس آلفردو

خورش پاستا یا به اصطلاح فرنگی‌ها سس پاستا مایه‌ایست که برای همراهی پاستا تهیه می‌شود و مانند خورش ما در ظرفی جداگانه سر سفره می‌آید، و باز مانند خورش ما تنوع آن هیچ حدی ندارد. در پاستا به شیوه‌ی ایرانی خورش و پاستا را با هم مخلوط و سپس دم می‌کنند. یکی از معروف‌ترین و […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

لازانیا

مواد لازم : لازانیا : یک بسته گوشت چرخ کرده : یک بسته (!) رب گوجه فرنگی : دو سه قاشق پیاز جهت پیاز داغ پنیرپیتزا رنده شده : به قدر کفایت مواد اضافی : سوئیس ، فلفل سبز، قارچ طرز تهیه : پیاز داغ را درست کرده ، زردچوبه و گوشت را در آن […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

پاستا

کلمه پاستا در زبان ایتالیایی یعنی خمیر و منظور از خمیر همان چیزی است که ما آن را رشته می‌نامیم. می‌گویند مارکوپولو پاستا را از چین به ایتالیا برده است ولی تحقیقات تاریخی این فرضیه را رد کرده‌اند. در دوران صفوی ایرانیان هم ترکیباتی از رشته را در آشپزی استفاده می‌کردند که بی‌شباهت به پاستای […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »

سالاد ماکارونی

مواد لازم : ماکارونی آب کش کرده (دولیوان) خیار شور : ۱۰۰ گرم کالباس : ۱۰۰ گرم سیب زمینی پخته متوسط : یک عدد زیتون بدون هسته : مقداری (در صورت علاقه) فلفل دلمه کوچک : یک عدد (درصورت علاقه) سس : سس مایونز + سس هزار جزیره و در صورت علاقه می توانید مقداری […]

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید »