ادویه سالاد و ماست

Cheap Jerseys chinaمواد لازم:

ریحان خشک
نعنا خشک
آویشن
شوید خشک
کنجد
تخم گشنیز
فلفل سیاه
فلفل قرمز
پاپریکاwholesale nfl jerseys from china
زردچوبه
کمی نمک
گل محمدی خشک شده (در صورت تمایل)

طرز تهیه:واقعا ترکیب این مواد با هم، بسیار خوشمزه میشه. چه به عنوان افزودنی در ماست، چه در سس سالاد. شاید فکر کنید حاضری هم میشه خرید. ولی مطمئن باشید اگه اینها رو خودتون ترکیب کنید اولا اونی میشه دلخواهتونه، در ضمن همیشه محصولات خانگی خوشمزه تره.
ادویه خانگی سالاد و ماست
این ترکیب با سرکه بالزامیک و روغن زیتون روی سالاد محشر میشه. همچنین طعم فوق العاده ای به ماست یا ماست خیار میده.

نوش جان؛ گوارای وجود!

مربای هلو

مواد لازم: cheap jerseysهلو: یک کیلو
شکر: یک کیلو

طرز تهیه:wholesale nfl jerseys from china
مثل اکثر مرباها، بهتره از هلوهای رسیده و بدون لک (و نه له شده) استفاده کنیم. بعد از اینکه هلوها رو شستیم، میذاریم آبش بره، بعد هسته اش رو جدا می کنیم و اونا رو به اندازه دلخواه درمیاریم. حالا ممکنه بعضی ها تکه های بزرگ مربا رو دوست داشته باشند. بعضی هام هم همون اندازه نگینی مثلا یک سانتیمتر در یک سانتیمتر.
بعد توی قابلمه ای که قراره مربا توش پخته بشه، هلوها رو میریزم و شکر رو هم لابلاش میریزم. بیست و چهارساعت قابلمه رو میذاریم تو یخچال که حسابی آب بندازه و طعم هلوها به خورد شکر بره.
بعد از بیست و چهار ساعت، قابلمه رو میذریم رو گاز روی حرارت ملایم. عطر خوش هلو همه خونه رو میگیره و همه منتظر درست شدن مربا می مونند.
بهتره تا خنک شدنش، چند ساعت تو قابلمه بمونه. بعد میتونید بریزید تو ظرف شیشه ای و بذارید تو یخچال.
مربای هلو
نوش جان؛ گوارای وجود!

مرغ ترش به شکل میزغذا

رفتم خونۀ یکی از اقوام یه غذای شمالیhttp://www.wholesalecincinnati.com درست کرده بود اینقدر خوشمزه بود طرز پختش رو پرسیدم اما نمیدونم چرا وقتی داشت توضیح میداد گوش نکردم به خواهرم گفتم تو گوش کن اونم گوش کرد به پای پخت و پز که رسید گفت یادم نیست فقط یه کمی از موادش یادمه منم همونهایی رو که یادمون بود رو درست کردیم شد همینی که الان میبینین.

مواد لازم :

کتف مرغ : نیم کیلو

پیاز : یک عدد

رب انار شیرین : سه قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده : نصف استکان

زردچوبه و زعفران : نصف قاشق چایخوری

نمک : مقداری

آبلیمو : یک قاشق

آب : نصف لیوان

طرز تهیه :cheap jerseys

پیاز داغ درست میکنیم ، زردچوبه را در پیاز تفت میدهیم ، کتف مرغ را بعد از اینکه خوب شستید به پیاز داغ اضافه میکنید و خوب تفت میدهید زعفران را که از قبل دم کشیده داخل ماهی تابه میریزید ، رب انار به همراه گردوها و نمک و آبلیمو و نصف لیوان آب را اضافه کرده. بعد از اینکه یه کمی جوشید و رب انار در مواد حل شد شعله گاز را کم میکنید تا اینکه غذای شما خوب جا بیافتد . این غذا را میتوانید به همراه برنج یا بدون برنج میل نمائید . یک بار امتحان کنید برای مهمونی هایی که مجلل هستند یکی از غذاهایتان اگر این مرغ ترش باشد حتما به میزتان زیبانی می بخشد و همه از شما بابت این آشپزی منحصر به فرد تجلیل میکنند.

    شوخی کردم ولی خوشمزه میشه. امتحان کنید.

بچه ها ببخشید عکسش کیفیت نداره خیلی سرم شلوغ بود وقتی این عکس رو مینداختم

DSC01653

پیراشکی میکری

راستش یه سری وسایل هست که شاید خیلی به درد نخوره. ولی من خودم با این «ساندویچ میکر» خوب میتونم کارامو راه بندازم! یعنی یه وقتهایی میشه قشنگ در ماه چهار پنج تا غذا یا دسر از توش درآورد! حالا یکی یکی !Cheap Cleveland Browns Jerseys

این دستوری که میخوام براتون بذارم، از سایت تکتم جونه. http://drashpaz.persianblog.ir/post/112/به نام دکتر آشپز! که ایشون واقعا خانم سختکوشی هستند. در عین حال که دکتر هستند و مطب میرند، ولی علاقه قشنگی به آشپزی و شیرینی پزی دارند. من خودم این غذا رو درست کردم و واقعا خوشم اومد. گفتم اینجا هم بذاریم دوستان ببینند.

خب، همونطور که می دونید، اغلب همه مون نون تست میذاریم تو دستگاه ساندویچ میکر و مخلفات هم میریزیم لای دوتا نون و پرس می کنیم و خلاص! ولی توی این دستور، خمیر رو خودمون درست می کنیم.

البته این نکته لازمه گفته بشه که اندازه ای که تکتم جون اینجا داده اند، برای هشت تا ساندویچه. من خودم اندازه ها رو یه هوا (!) زیاد کردم و اینجوری شد:

مواد لازم جهت تهیه خمیر:

تخم مرغ: ۲ عدد

Cheap Jerseys free shippingآرد: ۲ پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

ماست: تقریبا سه چهارم پیمانه

بکین پودر: یک قاشق مرباخوری

نمک: نصف قاشق چایخوری

مواد لازم جهت تهیه مواد درون پیراشکی:

این دیگه به سلیقه شما بستگی داره. من سوسیس و سیب زمینی و قارچ رو نگینی سرخ کردم و هر کدوم رو جداگونه سرخ کردم. بعد پیازداغ درست کردم و گوشت چرخ کرده بهش زدم و با رب حسابی تفت دادم. بعد اون سرخ کرده ها رو بهش اضافه کردم. یه کم که مواد به خورد هم رفت، دیگه کافیه. ولی شما هرچی دوست داشتید توی پیراشکی هاتون بریزید. از جعفری تازه هم غافل نشید که خوب عطری بهش میده. ریختن زرشک هم دیگه بسته به ذائقه و سلیقه شماست.

نکته یک:

اگه طعم تند دوست دارید، از فلفل سیاه هم توی مواد بریزید و هم یه کم توی خمیر. خیلی خوش طعم میشه.

طرز تهیه خمیر:

همونطور که می بینید، احتیاج به ترازو نیست. همه با پیمانه های دم دست، قابل اندازه گیریه. از همه اینا مهمتر، خمیرشه که اینقدر باشخصیته که اصلا احتیاجی به استراحت نداره. اینقدر زرنگه که خودش بعد از درست شدن، آماده است که مواد رو در بر بگیره!

من همه رو ریختم تو غذاساز! اول تخم مرغها رو می ریزیم و می ذاریم یکی دو دقیقه حسابی زده بشن. بعد روغن رو می ریزیم و یه کم میذاریم خوب مخلوط بشن. حالا نوبت ماسته. خوب که یکدست شد، آرد رو که با نمک و بکین پودر قاطی کرده ایم رو کم کم اضافه می کنیم. در دستور اصلی نوشته با لیسک آرد رو اضافه کنیم ولی من آرد رو هم ریختم و توکل کردم به خدا!!!!!! البته از تیغه مخصوص درست کردن خمیر استفاده کردم.

حاصل کار باید یه خمیر شل و یکدست باشه. غلظت خمیر، تقریبا مثل ماسته. حالا باید دستگاه رو روشن کنیم.

وقتی دستگاه خوب داغ شد و بهمون علامت داد، (هر دستگاهی یه جور ابراز علامت (!) می کنه!) حالا از مواد خمیر، با قاشق برمیداریم و می ریزیم توی خونه های دستگاه.

پیراشکی میکری 1

نکته دو:

سعی کنید مثلث ها رو پر کنید. به این صورت که با قاشقی که از مواد خمیری پره، اضلاع مثلث رو پر کنید. خود مواد به سطح مثلث می رسه و پرش میکنه.

حالا که همه مثلث ها رو پر کردید، خمیر یه کم خودشو گرفته در اثر حرارت. حالا مواد رو بریزید روی خمیرها.

پیراشکی میکری 2

حالا دوباره با خمیره روی مواد رو بپوشونید. خیلی سعی نکنید خمیر زیادی بریزید روی مواد. وگرنه پیراشکی هاتون زیادی خمیری میشه!

پیراشکی میکری 3

دستگاه که آلارم داد، خودتون هم می تونید ببیند. دیگه برشته است. بیست سی ثانیه دیگه هم صبر کنید و پیراشکی ها رو دربیارد.

نکته شماره سه:

دستگاه من قدیمیه. یعنی همونطور که می بینید، یه طرفش صفحه تفلون داره و قسمت بالاش، شیشه ایه. بعضی از دستگاهها، قسمت بالاش هم صفحه تفلون داره. این صفحه باعث میشه، شکل پیراشکی تون قشنگتر بشه. راستش چون دستگاه من فاقد صفحه بالایی بود، شکل یکطرف پیراشکی ها خیلی خوب نشد. منم توی عکس برعکسشون کردم!!!

پیراشکی میکری 4

خمیرش یه جوریه که به قالبتون نمی چسبه! پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. اگه دوست داشتید، پنیر پیتزا هم بریزید که طعم پنیر هم داشته باشه. اونوقت میشه پیتزا پیراشکی میکری!!

نوش جان؛ گوارای وجود!

پیاز داغ مجلسی

wholesale nfl jerseys from chinaحتما هر وقت پیازداغ کرده اید، متوجه شده اید که نرم میشه. خب این پیازداغ های نرم برای داخل آش خوبه. ولی یه وقتهایی به پیازداغ احتیاج داریم واسه تزئین روی غذا. خب، بیشتر برای تزئین روی کشک بادنجون یا آش یا هر عذایی که دوست داشته باشیم.

این طرز تهیه پیازداغ مجلسی. یعنی پیاز داغی که سفت باشه:

پیازها رو ترجیحا خلالی درشت خرد می کنیم. یعنی اصلا طرف رنده نرید حتیCheap Jerseys from china اگه درشت باشه. فقط خلالی درشت.

بعد آب رو جوش بیارید و پیازها رو توش بریزید. یه ربع بیست دقیقه کافیه. با این کار، آب پیازها در میاد. بعد از این مدت، پیازها رو آبکش کنید و روش آب سرد بریزید. آبش که رفت، بذارید لای دستمال یا حوله که حسابی آبش رو بگیره و خشک بشه. بعدش توی یه ظرف گود، روغن بریزید و وقتی داغ شد، پیازها رو توش سرخ کنید.

حسابی خشک و خلالی میشن

 

 

نوش جان؛ گوارای وجود